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Vous trouverez ici toutes les informations d’actualité, réglementaires et économiques concernant la vie de la fédération et de la filière caprine laitière et fromagère.

Lancement des inscriptions pour Fromagora 2019 !

La Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres (FNEC) et le Syndicat Caprin de l’Hérault (34) organisent le 13 et 14 septembre prochain Fromagora, le concours national des fromages de chèvre fermiers à Baillargues dans l’Hérault.

Cette nouvelle édition débutera par la visite de la ferme caprine et l’atelier de transformation de la Chèvre Baillarguoise dès le vendredi 13 septembre après-midi, avec un zoom sur la transformation en produits au lait cru, le traitement des effluents de fromagerie par le système SBR et l’avancement de la conversion en Agriculture Biologique. La soirée se poursuivra ensuite par une soirée conviviale à la Manade Pujol.

Le samedi 14 septembre matin aura lieu, toujours à Baillargues, le concours national des fromages de chèvre fermiers, ouvert cette année aux producteurs fromagers fermiers et artisanaux européens. Il sera suivi d’un buffet offert sur place et d’une conférence sur la problématique actuelle autour de la transformation au lait cru, avant l’annonce du palmarès le jour-même à l’issue de la conférence.

Retrouvez le règlement du concours et les formulaires d’inscription pour inscrire ses fromages au concours et/ou pour devenir juré de l’édition 2019 sur www.fromagora.fr.

Plus d’informations dans notre communiqué de presse.

Retrouvez la vidéo d’annonce du concours d’il y a quelques mois :