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Accueil du site || Actualité || Fromagora 2016 || Fromagora revient : demandez le programme !

Le 24 et 25 juin 2016, la Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres (FNEC) et l’Organisme de Défense et de Gestion de l’Appellation d’Origine Protégée Fromage Charolais organiseront le 31ème Concours National des Fromages de Chèvres Fermiers, Fromagora, à Paray-le-Monial en Saône-et-Loire en partenariat avec l’Association Nationale Interprofessionnelle CAPrine (ANICAP), les chevriers Bourguignons ainsi que le Centre Fromager de Bourgogne. Ce concours est ouvert à tout producteur de fromages fermier pur chèvre sous signe de qualité et d’origine ou non. Ce concours n’a pas eu lieu depuis 5 ans ! Un jury composé de crémiers, fromagers et restaurateurs examinera les fromages candidats, selon différentes catégories.

Les inscriptions sont ouvertes ! Les dossiers d’inscription sont à télécharger ou à compléter en ligne sur www.fromagora2016.fr .

Vendredi 24 juin
 10H concours national des fromages fermiers caprins, pur chèvre, ouvert à tous les producteurs de fromages fermiers
 13H déjeuner
 14H30 conférences techniques et débats sur l’avenir de la production fermière et les normes sanitaires
 17H30 visite guidée de Paray-le-Monial et présentation de la région
 19H30 résultats du concours
 20H intronisations
 20H30 dîner commenté autour de l’Appellation d’Origine Protégée Boeuf de Charolles

Tout au long de la journée animations grand public : stands, présentation d’animaux, dégustations...

Samedi 25 juin
 9H30-12H30 visites d’élevage, de fromagerie, et découverte du pays Charolais-Brionnais

Renseignements : www.fromagora2016.fr