Accueil du site || Dossiers || Défense du lait cru || Conclusion du projet STECAMONT sur la maitrise des STEC en élevage

Après plus de 3 ans d’études, le projet STECAMONT coordonné par l’Institut de l’Élevage s’est conclu le 31 décembre 2018. Son objectif principal est de tester l’efficacité des mesures de maitrise des STEC (E.Coli productrice de shigatoxines) au niveau de l’amont, à savoir l’élevage. Ainsi, quelques mesures de maitrise dites innovantes ont été testées dans des élevages bovins, ovins ou caprins, comme un complexe à base de levures vivantes, de fractions spécifiques de levures et d’argile par exemple.

Une synthèse technique du projet est parue à destination des techniciens notamment (en téléchargement à la fin de l’article). A la demande de la FNEC, une synthèse spécifique pour les éleveurs de chèvres devrait paraitre très prochainement.

Pièces jointes