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Accueil du site || Dossiers || Lait cru et production fermière || Réglementation sanitaire || Les contrôles sanitaires officiels || Note d’information : Bilan du plan de surveillance 2018 sur les fromages au lait cru

Suite à la publication du bilan des plans de surveillance et de contrôle, vous trouverez en pièce jointe une note d’information reprenant de manière synthétique le bilan du plan de surveillance sur les fromages au lait cru mis en place par l’administration en 2018.

La FNEC, en lien avec la FNPL, avait rencontré l’administration pour échanger sur ce plan de surveillance et les conséquences de la recherche de STEC chez les fermiers. Une note d’information à destination des producteurs laitiers fermiers avait été diffusée, avec des précisions sur les E. Coli STEC notamment.

Le pdf est en téléchargement à la fin de l’article.

Pièces jointes