Quelle communication pour les fromages au lait cru ?

Suite à plusieurs remontées et interrogations du terrain face à des demandes d’étiquetage de grandes surfaces au sujet des fromages au lait cru, vous trouverez une note d’information préparée en amont du confinement à ce propos, mais non envoyée du fait d’autres priorités en période de confinement. Elle reprend l’actualité sur l’étiquetage des fromages au lait cru et le cas particulier des fromages fermiers.

N’hésitez pas à nous faire remonter tout problème ou demande sur le terrain qui serait en contradiction avec cette note.

La note d’information est en téléchargement à la fin de l’article.