Accueil du site || Archives || Notes ’Quinzo’ || 2006 || Note "quinzo" : du 12 au 23 juin 2006

Du mardi 13 au jeudi 15 juin : journées des techniciens fromagers Ces journées d’échanges et de formations entre les techniciens fromagers fermiers ont lieu une fois par an. Cette année, elles ont permis notamment de découvrir la filière fermière de la région de Munster. D’autre part une large partie de ces journées à été consacrée au « Paquet hygiène », et à ses conséquences sur la filière fermière : présentations, mais aussi échanges sur ce qui se passe actuellement sur le terrain. Globalement, l’application des nouveaux règlements se fait pour l’instant de manière assez hétérogène selon les départements. En attente de la parution de plusieurs arrêtés Français qui complèteront les textes européens (notamment concernant l’agrément, la dispense, les matériaux traditionnels...) il est essentiel pour l’instant de ne pas précipiter les choses. L’esprit des textes n’étant pas modifié par rapport aux anciennes directives, l’application du paquet hygiène doit être progressive !

Lundi 19 juin : Assemblée Générale de la FRECAP La FRECAP a présenté lors de cette assemblée générale les résultats d’une analyse stratégique prospective qu’elle a menée au cours de l’année dernière. 4 axes stratégiques ont notamment été définis :

  • valoriser la production fromagère régionale
  • pérenniser et installer des exploitations viables et vivables
  • produire des laits et fromages de qualité
  • engager des partenariats européens sur la filière fromagère et pour ce faire...
  • préserver la structuration professionnelle et le dispositif technique. A l’occasion de cette assemblée générale, Kacem Boussouar s’est vu remettre la médaille de l’ordre national du mérite.

Mercredi 21 juin : Assemblée Générale de l’ITFFIl a notamment été question de la création d’un « Institut du lait », qui regrouperait les différents organismes de recheche et développement d’envergure nationale qui travaillent aujourd’hui sur le lait et les produits laitiers (ITFF, ARILAIT, Carmejane, ITPLC, ...).

Jeudi 22 juin : réunion du collège « producteurs » de l’ANICAP Cette réunion du collège « producteurs » a permis de préparer l’Assemblée Générale de l’ANICAP.

Jeudi 22 juin : Assemblée Générale de l’ANICAP Après de nombreux mois de négociations, l’assemblée générale de l’ANICAP a adopté la proposition du conseil d’administration pour :

  • une augmentation de 17% des cotisations interprofesionnelles
  • un retour aux interprofessions régionales passant de 15% à 20%. La part versée par les producteurs passera donc de 1,143 à 1,337€/1000L pour les livreurs de lait, et de 1,524 à 1,783 €/1000L pour les fermiers (qui paient la part producteur et la part transformateur). Cette décision doit maintenant être soumise aux pouvoirs publics. L’assemblée générale a aussi permis de débattre sur la conjoncture. Dans un contexte où les fabrications augmentent toujours de manière importante, et où la collecte stagne, une « relance maîtrisée » de la production a été évoquée. Les représentants de la filière ont proposé d’utiliser les ressources de l’ANICAP pour faire passer une image positive de la filière, afin de ne pas décourager les installations.