L’ANICAP est l’interprofession de la filière caprine, homologuée par les Pouvoirs Publics depuis le 25 août 1998. C’est l’interlocuteur privilégié pour représenter le secteur caprin dans les instances nationales et/ou européennes. Elle mène des actions qui concernent l’ensemble des acteurs de la filière, qu’ils soient producteurs (fermiers ou producteurs livreurs) ou transformateurs (entreprises privées ou coopératives).

Structure et organisation

L’ANICAP est composée de trois collèges comprenant des représentants de :
- la Fédération Nationale des Eleveurs de Chèvres (FNEC), producteurs fermiers et livreurs.
- la Fédération Nationale des Coopératives Laitières (FNCL).
- la Fédération Nationale des Industries Laitières (FNIL).

Mode de financement

Les trois fédérations ont conclu un accord interprofessionnel centralisant tous les financements collectifs de la filière au sein de l’ANICAP. Cet accord institue une cotisation interprofessionnelle à un taux de 2 euros pour 1 000 litres de lait de chèvre collectés ou transformés à la ferme.

Missions et activités

Développer l’organisation de la filière pour adapter la production à l’évolution des marchés

L’interprofession constitue un lieu d’échanges :
- sur la gestion de la collecte.
- pour définir les orientations stratégiques communes.

Assurer la promotion collective pour stimuler la commercialisation de produits caprins

L’ANICAP :
- finance un panel consommateurs pour bien connaître le marché français.
- finance 3 programmes de promotion collective sur les marchés français, allemand et britannique.
- organise un pôle de dégustation-vente de fromages de chèvre au salon de l’agriculture.
- édite et diffuse des outils de communication pédagogiques.
- co-finance le Concours National des fromages de chèvre fermiers.
- gère un site internet de promotion des fromages de chèvre www.fromagesdechevre.com .

Soutenir des projets de développement de la filière

L’ANICAP :
- participe au financement de travaux de recherche et développement sur la qualité des produits laitiers, l’amélioration génétique, entre autre.
- a mis en place un code mutuel de bonnes pratiques d’élevage, en collaboration avec l’Institut de l’Elevage, en 2004.
- soutient les travaux de la FNEC en matière de suivi de la réglementation qui touche les producteurs.
- soutient des actions menées en régions.
- gère un site internet à destination des éleveurs de chèvres. http://www.bienvivredulaitdechevre.fr

Organisation et fonctionnement

  • L’ANICAP est gérée par un Conseil d’Administration de 12 membres, avec 4 représentants par collège, désignés pour 3 ans par l’Assemblée Générale.
  • La présidence est tournante tous les 3 ans.
  • Le Bureau est composé de 6 membres dont 2 membres par collège. Toutes les décisions sont prises à l’unanimité des 3 collèges.
  • L’ANICAP est relayée sur le terrain par des associations interprofessionnelles régionales situées dans les principales zones de production de lait de chèvre.

    Pour plus d’informations, contactez Marilyne Le Pape - anicap@anicap.org - Tèl : 01 49 70 71 00 - fax : 01 42 80 63 45

Pièces jointes