Accueil du site || Dossiers || Données technico-économiques || Résultats technico-économiques 2009 des exploitations caprines laitières et fromagères

L’Institut de l’Élevage (www.idele.fr) a publié la synthèse nationale des résultats des fermes de références (150 exploitations : socle national et compléments régionaux) et celle des suivis d’ateliers en appui technique (356 ateliers suivis).

Cette synthèse aborde pour la première fois le calcul du coût de production d’un litre de lait de chèvre.

Pièces jointes