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Gourmand Awards 2012 (France) du Meilleur livre sur le fromage !

Avec « Du chèvre tous les jours ! », l’ANICAP invite tous les amateurs de fromages de chèvre à découvrir ceux-ci à travers un voyage dans leurs régions d’origine, en s’arrêtant en Charentes-Poitou, en région Centre, en Bourgogne, en Rhône-Alpes et en Provence-Alpes-Côte d’Azur, pour terminer le périple en Languedoc-Roussillon et Midi-Pyrénées-Aquitaine.

Chaque passage dans une région est agrémenté de recettes inédites et d’illustrations, et des personnalités racontent au fil des pages leur amour pour les fromages de chèvre à travers citations, anecdotes et recettes.

Un carnet pratique en fin d’ouvrage fournit un lexique des mots essentiels sur la fabrication et l’affinage et révèle trucs et astuces pour bien conserver les fromages de chèvre et les déguster en plateau.

Bien plus qu’un simple livre de recettes, l’ensemble forme une mosaïque joyeuse, gourmande, bourrée d’informations qui donnent envie de manger du chèvre tous les jours.

Avec ce livre de petit format, l’ANICAP poursuit son travail de promotion des fromages de chèvre, dont l’essentiel repose sur une campagne TV en trois vagues pour 2012.

Les deux premières vagues ont été diffusées en janvier-février et en mars-avril et la troisième sera visible fin août-début septembre.

L’objectif de cette campagne est de redynamiser les ventes en inscrivant davantage les fromages de chèvre dans une consommation quotidienne.

Cette campagne est cofinancée par les éleveurs de chèvres et FranceAgriMer.

Éditions du Cherche-Midi – 88 pages – 15 €TTC

En vente en librairie.

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