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Le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène pour les fabrications de produits laitiers et fromages dermiers (GBPH) est une démarche portée par les professionnels de la FNEC et de la FNPL, afin d’aider les producteurs fermiers à réaliser une analyse des risques dans leur exploitation.

Articles de cette rubrique

  • Diffusion du GBPH européen : où en est-on en France ?

    Le 19 septembre 2017

    Le pdf est en téléchargement à la fin de l’article.

  • Présentation du Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH)

    Le 27 juin 2006

    Qu’est-ce que le GBPH ? Une initiative des professionnels de la production fermière française Depuis qu’elle s’est professionnalisée, la filière fermière n’a cessé de (...)

  • Où se procurer un GBPH ?

    Le 8 février 2011

    Désormais, vous pouvez commander votre GPBH directement sur la e-boutique de l’Institut de l’Élevage. Toutes les modalités pour passer commande se trouvent (...)

  • Les GBPH infos

    Le 27 avril 2011

    Les GBPH infos sont des bulletins d’information qui ont été rédigés au fur et à mesure pour apporter des précisions sur certaines parties du guide ou sur des points de la réglementation. (...)