JE RECHERCHE…L’édition des JTF 2021 – Calvados
Les Journées Techniques Fermières ont eu lieu du mercredi 22 au vendredi 24 septembre 2021 à Asnelles (Calvados).
Le programme de cette édition 2021 était le suivant :
– Ateliers pratiques en fermes sur la fabrication du beurre et valorisation du lait écrémé : les étapes de la fabrication et points clés à maîtriser, la conception des locaux dans un contexte de diversification avec des produits
frais, et l’affinage des pâtes molles – les points clés de maîtrise de l’affinage (ex du Camembert AOP de Normandie)
– Découverte de la filière fermière régionale : présentation de la filière élevage et circuits cours en Normandie et des travaux menés sur le lait cru et les AOP normandes
– Travaux régionaux de la filière laitière concernant le sanitaire : maitrise de Salmonella en élevage bovin laitier et travaux de recherche autour des phages et des souches inhibitrices de Salmonella spp. pour la bioprotection en fromagerie
– Travaux en ateliers sur 2 thèmes : le nouveau dossier-type d’agrément fermier et l’accompagnement de sa diffusion, et le travail méthodologique sur un cas sanitaire
– Actualités réglementaires, Utilisation des ferments du commerce pour l’affinage, connaissance des écosystèmes microbiens et valorisation du lait écrémé et du lactosérum en transformation fermière
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A @Caprinov, la FNEC a participé aux #Capritv sur : la conjoncture de la filière, les chevreaux, les grands défis des filières européennes, fixer le prix de vente de ses fromages, CAP’Climat, les élevages caprins et le changement climatique. 13 replays !
On l’attendait avec impatience... le projet #Cabri+ démarre enfin! Suite de #ValCabri ce projet va nous permettre d’amplifier la diffusion de connaissances techniques et d’aller plus loin sur les travaux concernant l’#engraissement des chevreaux à la ferme
@InstitutElevage
Retour en images sur notre déplacement en Espagne la semaine dernière.
Comme nous le faisons régulièrement, nous avons rendu visite à nos collègues espagnols pour faire un point sur la situation de la filière.
Au programme, visite d'élevage et rdv avec @oia_inlac et @La_COAG.
Le président, le Conseil d'Administration et l'équipe de la @EleveursChevres souhaitent une très bonne et heureuse année 2024!
#bonneannée2024 #filierecaprine #CeuxQuiFontLeLait
📢 Avis aux producteurs de fromages de chèvre fermiers... Fromagora est de retour en 2024 ! 🧀
Le comité de la foire aux fromages et de la gastronomie de Sainte-Maure de Touraine accueillera Fromagora les 1er et 2 juin 2024.
Rendez-vous prochainement sur http://www.fromagora.fr
La @EleveursChevres / @FNPLait est intervenue aujourd'hui à l'Assemblée Générale du Syndicat caprin de l'Syndicat Caprin De l'Hérault. Elle a présenté les actualités réglementaires comme #EGALIM2, les obligations de consignes d'étiquetages, logo Triman et info tri. #chèvres
La FNEC se réunit pour son conseil d'administration avec un point sur les négociations commerciales et le prix du lait, la présentation du baromètre social caprin financé par @anicapfr, projets de règlement européen transport, actualités fermières.
#CeuxQuiFontLeLait #chèvres
" Egalim peut être efficace si elle s'applique. C'est notre colonne vertébrale". Par ces mots @ThRoquefeuil président de la @FNPLait, a accueilli @MFesneau lors de cette 3ème édition des #Assises.
La FNEC s'est rendue à Alençon, dans l'orne pour soutenir la filière laitière.
Mise en œuvre du dispositif de gestion des risques pour les #prairies : les décisions se font attendre, et les #éleveurs restent dans l’opacité !
Retrouvez notre Communiqué de Presse avec @FNPLait @EleveursBovins @EleveursOvins @FNSEA
