Note « quinzo » : du 25 mars au 4 avril 2008

Mardi 25 mars : réunion à la DGAL : utilisation de l’urée
Depuis janvier 2008, le règlement sur l’utilisation des additifs en alimentation animale est applicable. Il prévoit notamment qu’une analyse des risque soit réalisée, et que du matériel spécifique soit utilisé dès lors qu’on utilise un additif. Or l’urée est considérée comme un additif. Cependant, elle est couramment utilisée, et les représentants des éleveurs ont mis en avant le fait que même si un excès d’urée dans la ration peut être mauvais pour la santé des animaux (c’est aussi le cas d’un excès d’un autre aliment azoté), c’est de toutes façons sans conséquences pour la santé humaine.
La DGAL a donc proposé de demander une expertise à l’AFSSA sur les risques liés à la réalisation à la ferme d’un mélange avec de l’urée, et a demandé à l’Institut de l’Elevage de recenser les pratiques sur le terrain.
En attendant ces résultats, l’utilisation d’urée sera tolérée par les services de contrôle, et fera l’objet d’un simple rappel à la réglementation.

Mardi 25 mars : réunion à la DGAL : remarques de l’administration sur le projet de GBPH en production primaire
L’administration a rendu ses remarques sur le projet de GBPH soumis par la CNE il y a quelques mois. Des échanges constructifs ont permis de lever certaines de ces remarques, d’autres seront prises en compte avant la remise du GBPH à l’AFSSA pour validation.

Mardi 25 mars : comité technique du Code Mutuel
Ce comité technique a permis d’examiner un projet de guide du technicien, prenant en compte les évolutions proposées lors du dernier comité technique.
La prise en compte de l’élevage des jeunes a été discutée : un chapitre spécifique sera ajouté, avec des éléments spécifiques (entretien des dispositifs d’allaitement, normes spécifiques de surface, aération…). Des critères plus stricts pourront être définis pour les très gros ateliers d’engraissement.
Certains points restent encore à discuter (notamment les conséquences de cette nouvelle version sur les niveaux), ils le seront prochainement au cours d’une réunion téléphonique, afin de ne pas retarder la parution de la version 2008 du code.

Mercredi 26 mars : comité de pilotage valeur nutritionnelle du lait de chèvre
Une présentation d’une nutritionniste a permis de mieux comprendre le métabolisme de la matière grasse, et d’émettre des hypothèses sur les bénéfices que pourrait apporter la matière grasse du lait de chèvre, qui a la particularité d’être riche en acide gras courts (17% contre 7% en lait de vache). Actilait a ensuite proposé de soumettre un projet à un appel à projets ANR-ALIA, afin d’évaluer l’effet de ces acides gras à chaine courte sur la santé, et l’impact des procédés de fabrication sur la composition matière grasse des fromages de chèvres.

Jeudi 27 mars : réunion téléphonique : préparation de la prochaine journée d’information sur la réglementation fermière
Une première journée d’information sur la réglementation avait été proposée par la FNEC/FNPL et l’Institut de l’Elevage en février 2007. Cette réunion a permis de commencer à préparer une deuxième réunion sur le même principe, avec des interventions des professionnels et de l’administration (DGAL, DGCCRF, DDSV), qui devrait être programmée à la fin de l’année 2008 (date à confirmer).

Vendredi 28 mars : réunion ATLA / DGCCRF : décret fromage
Les dernières propositions ont été validées par ATLA et par une personne de la DGCCRF. Elles doivent maintenant être validées :
– lors d’une réunion au Cabinet du Ministre le 17 avril
– en interne par la hiérarchie de la DGCCRF
Au sujet de l’étiquetage de la matière grasse pour les fermiers, il a été proposé la mention non chiffrée « MG : au lait entier non standardisé ».
Pour le cabécou, une modification du décret sera indispensable pour mettre en cohérence la définition du décret fromage et les cahiers des charges existants à ce jour. En attendant, une tolérance devrait être appliquée.

Mercredi 2 avril : congrès de la FNSEA à Nantes
Après la présentation du rapport d’activité, un débat a eu lieu au sujet de l’organisation économique, considérée comme indispensable pour réguler les marchés. Les interprofessions ont notamment été mises en avant comme des outils puissants, mais qui doivent encore être renforcés juridiquement.