La FNEC a également participé aux travaux des groupes techniques, notamment au groupe hygiène, avec la poursuite de l’élaboration d’un guide sur les plans d’échantillonnage des autocontrôles microbiologiques destiné à accompagner les producteurs fermiers européens.

L’Assemblée générale a permis de faire le point sur les activités du réseau, ses projets européens et ses actions auprès de la Commission européenne. Enfin, les conférences ont abordé les enjeux d’innovation fromagère, de valorisation des savoir-faire traditionnels et de transition durable des exploitations laitières.

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Le jeudi était consacré aux Journées Portes Ouvertes de la ferme expérimentale du Pradel, et s’est terminé chaleureusement avec le dîner de gala où les produits du terroir ardéchois ont été mis à l’honneur par le maître restaurateur Chez Marti. La confrérie du Picodon a intronisé de nouveaux candidats et un temps fort autour des actions menées en local et au national sur la défense du lait cru a eu lieu au moment du fromage.

Le vendredi matin, le concours s’est déroulé toute la matinée. 131 dégustateurs ont jugé 340 échantillons de fromages de chèvre fermiers venant de toute la France, répartis dans 32 catégories. Au total ce sont 114 producteurs qui ont participé au concours.

Avant l’annonce du palmarès, les jurés et producteurs présents ont visité la ferme L’élevage du Serre à Ribes et l’atelier d’affinage Peytot de Planzolles. En parallèle Vincent Vergne a animé une Masterclass pour les étudiants du concours, avec 6 fromages AOP mis à l’honneur : le Banon AOP, le Picodon AOP, le Pélardon AOP, le Chabichou du Poitou AOP, le Valençay AOP et le Pouligny-Saint-Pierre AOP.

Le palmarès a été annoncé en fin de journée par Julie Barral et Laurent Balmelle, respectivement commissaire et président du concours Fromagora 2026.

Au total, ce sont 103 produits qui ont été médaillés : 50 médailles d’or, 43 médailles d’argent et 9 médailles de bronze. Le prix Fromag’Or, coup de cœur des lycéens a été décerné au Mothais sur feuille AOP de la fromagerie Le Villageois. Bravo aux lauréats !

à Retrouvez le palmarès complet sur www.fromagora.fr

Félicitations à l’équipe organisatrice pour tout le travail réalisé, aux exploitations caprines pour leur accueil et à tous les partenaires financiers, au premier rang desquels l’ANICAP, qui ont permis que cette édition 2026 de Fromagora, moment fort pour la filière caprine fermière, soit une grande réussite !            

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Le Gouvernement apporte son soutien minime pour aider à passer la crise, mais cela ne sera jamais suffisant sans une hausse du prix du lait. Nous l’avons déjà répété à de nombreuses reprises, la filière caprine a besoin de nouvelles perspectives pour continuer à investir dans la production, que cela soit en installant de jeunes agriculteurs ou en modernisant les élevages existants et investir dans des moyens d’adaptation au changement climatique et de reconstitution de stocks fourragers. Sans un geste fort de l’aval, distributeurs et transformateurs, les éleveurs seront dans l’incapacité à maintenir leur potentiel de production.

Le prix du lait payé reste inférieur au prix de revient, dans ces conditions les éleveurs ne peuvent pas faire face à la hausse des charges et baisser encore davantage leur revenu. Il sera donc indispensable de faire passer des hausses de prix du lait significatives dès le début des négociations commerciales qui s’ouvriront dans quelques semaines. C’est un enjeu de filière dans lequel chacun doit prendre sa part de responsabilité. Les éleveurs sont le maillon le plus touché et affaibli par ces crises géopolitiques et climatiques. La capacité d’adaptation dont ils font preuve arrive à un point de rupture qui fragiliserait la filière toute entière.

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Mesdames, Messieurs, les responsables des assurances agricoles,

L’année 2026 a été marquée par des canicules et une sécheresse d’une ampleur historique. Partout sur le territoire français, les éleveurs sont contraints d’affourager leurs animaux, alors même que les récoltes de printemps ont été amputées. Avec des chaleurs précoces et l’absence de pluies significatives, personne ne peut espérer un véritable rattrapage à l’automne. Les inquiétudes sont immenses à l’approche de la rentrée des animaux.

C’est dans ce contexte que les éleveurs ont attendu avec impatience, Madame la Ministre, vos annonces de plan CASI… Malheureusement, la déception a été à la hauteur de leurs attentes… notamment concernant les indemnisations de solidarité nationale.

En effet, les éleveurs de ruminants soulignent depuis des mois, et même des années, les problématiques de reconnaissance des pertes climatiques sur prairies mesurées par l’Indice satellite de Pousse des Prairies (IPP), dont la diffusion reste tardive et partielle… Et pourtant, aucune annonce n’a été faite concernant le déploiement d’enquêtes départementales visant à estimer la réalité des pertes.

Face à l’omerta totale actuelle, les Eleveurs de Ruminants demandent la publication urgente des taux de pertes constatés à date, commune par commune, pour toute la France. Nous savons que ces données sont disponibles auprès de l’Etat et des Assureurs. Il est inadmissible qu’elles ne soient pas publiques ! Ce n’est qu’avec cette transparence que les éleveurs pourront savoir si les données satellites reflètent vraiment la réalité des pertes subies par éleveurs.

Madame la Ministre, les Préfets ont eux-mêmes reconnu des pertes herbagères qui dépassent les 50% dans la plupart des départements. Mesdames, Messieurs les Responsables d’Assurances, vous dites partager nos inquiétudes quand aux difficultés de cette année…

Aussi, nous exigeons une totale transparence  : chaque éleveur français doit pouvoir connaitre précisément l’estimation de sa perte telle qu’elle calculée par votre indice satellitaire.

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Beaucoup de suspens, pour de bien maigres résultats !

La Ministre elle-même le confirme régulièrement dans ses prises de parole : le secteur de l’élevage est particulièrement fragilisé par cette crise. C’est vrai, les prairies ont été carbonisées, les maïs grillés. Les éleveurs distribuent depuis le début de l’été des fourrages qu’ils n’ont qu’en faible quantité pour nourrir les animaux.

Aujourd’hui, l’annonce principale concerne l’abondement du fonds de solidarité nationale, dans le but d’indemniser rapidement et à hauteur des besoins les exploitations impactées. Belle initiative… qui n’atteindra malheureusement pas les éleveurs !

En effet, les éleveurs ne cessent de le rappeler : le système d’évaluation des pertes sur prairies, l’indice satellite IPP, est dysfonctionnel ! La Ministre fait la sourde oreille, mais la réalité est là : les éleveurs ne verront pas la couleur de ces indemnisations ! C’est inacceptable !

Depuis des années, les éleveurs demandent à faire évoluer le dispositif afin de mettre en œuvre un outil fonctionnel de mesure des pertes. La crise a débuté depuis le début de l’été, et nous alertons afin que soient mises en place, rapidement et dans tous les départements, des expertises de terrain pour évaluer la réalité des pertes qui sont pour de nombreux éleveurs supérieures à 50%. Aucune réponse.

Les éleveurs de ruminants demandent à ce que l’herbe puisse bénéficier, comme les autres productions, de façon juste et équitable, du dispositif auquel ils contribuent financièrement !

Les Associations de Ruminants, FNB, FNPL, FNO et FNEC, renouvellent donc leurs demandes : des enquêtes de terrain doivent être conduites dans tous les départements afin d’évaluer la réalité des pertes sur prairies et de déclencher le dispositif national d’indemnisation. Il est inadmissible que la Ministre s’entête à laisser les éleveurs sans solution !

Le Ministère doit donc revoir sa copie, afin que les éleveurs ne soient pas sacrifiés par un plan qui les ignore.

Afin de leur permettre de nourrir leurs animaux, et de poursuivre leur activité, c’est un total de 300 € d’aides par UGB qui est nécessaire.

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Pour indemniser les impacts de la sécheresse et de la canicule, le ministère de l’Agriculture aurait-il prévu de faire l’impasse sur la situation des éleveurs de ruminants ? Serons-nous une fois de plus traités par le mépris ?

Le ministère communique sur les prochains versements aux agriculteurs et la hausse du taux d’avance de l’ISN, mais aucune réponse n’a été donnée à la demande commune portée par la FNB, la FNPL, la FNO et la FNEC, d’un lancement d’urgence d’expertises terrain par les Préfets sur les pertes de pousse d’herbe des prairies ! Suite à nos alertes répétées, une délégation de nos quatre fédérations avait été reçue au ministère le 22 juillet sur ce sujet précisément, depuis « silence radio » !

Les insuffisances et carences de la mesure par satellite sont pourtant amplement connues. Des expertises terrain officielles diligentées par les Préfets sont donc indispensables pour apprécier réellement l’ampleur des dégâts et le besoin de compensation.

L’élevage ne peut être le seul laissé pour compte, alors que les autres productions bénéficient d’un dispositif d’expertise terrain, et vont donc à juste titre pouvoir obtenir des versements de compensation.

Les effets cumulés de la sécheresse et des épisodes répétés de canicule ont littéralement grillé l’herbe qui était disponible, et ils ont amputé de façon exceptionnelle la pousse de juin et juillet. Les témoignages des éleveurs se multiplient pour signaler un phénomène historique. La situation de l’élevage est d’autant plus grave que les éleveurs doivent chaque jour nourrir les animaux, et nombreux sont ceux qui ont attaqué les stocks d’hiver. Nous pouvons donc parler de pousse négative pour nous cet été.

Les productions de ruminants se situent dans une situation critique, aggravée par des prix toujours insuffisants, et en forte chute pour certains de nos secteurs, ce qui grève la rentabilité face aux coûts de production élevés. La décapitalisation est en cours depuis des années, et elle peut être amplifiée par cette nouvelle crise. Il est crucial pour les éleveurs d’avoir de la visibilité sur les compensations sécheresse. Les pouvoirs publics ne peuvent pas délibérément sacrifier l’élevage !

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Dans ces conditions et alors qu’ils sont en attente de signaux positifs de soutien de la part des pouvoirs publics, les éleveurs découvrent au contraire que les modalités retenues pour l’aide aux engrais les excluent, pour la plupart, du dispositif annoncé.

L’aide est en effet plafonnée selon une référence correspondant à seulement la moitié de la consommation d’engrais de 2025. Dans les faits, ce dispositif écarte mécaniquement de l’aide la majorité des éleveurs de bovins, ovins, caprins.

Le renchérissement des coûts de production ne mériterait donc pas la même attention, la même réponse publique quand il s’agit des éleveurs ? Dans un contexte critique, le sentiment d’un « deux poids, deux mesures » accentue l’incompréhension.

Dans les discours, le rôle essentiel de nos systèmes de production est enfin reconnu, mais dans les faits, le secteur semble rester le plus souvent « dans l’angle mort » des décideurs politiques.

Madame la Ministre, la FNB, la FNPL, la FNO et la FNEC, vous demandent instamment de réviser les dispositions d’éligibilité de cette mesure, pour restaurer l’équité.

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Les éleveurs de ruminants, bovins, ovins, caprins, font face à une conjonction d’évènements qui fragilise très fortement les exploitations, et ajoute aux difficultés de pérennité de l’activité, alors que ces secteurs de production sont marqués par une décapitalisation forte depuis plusieurs années.

Les producteurs sont tout d’abord sous pression accentuée de l’aval avec des  baisses des prix totalement injustifiées au regard de la situation globale des marchés français et européens, mais particulièrement brutales autant en lait qu’en viande. A rebours des enjeux de souveraineté et de maintien de notre potentiel de production, ces pratiques des entreprises d’aval, inacceptables, adressent de plus des signaux très négatifs aux éleveurs.

En parallèle, une hausse très conséquente des coûts de production (énergie, engrais, fournitures, main-d’œuvre, mais aussi d’autres postes de charges opérationnelles et structurelles) s’observe depuis plusieurs mois, dans le contexte économique général lié à la crise au Moyen-Orient notamment. A titre d’exemple, cette progression est évaluée provisoirement par Idele à plus de 50 cts/kg carcasse en viande bovine, 1 euro/kg carcasse d’agneau, plus de 26 euros/1000 litres en production bovine laitière et plus de 100 euros /1000 litres en production ovine laitière.

Enfin, la sécheresse exceptionnelle installée sur l’ensemble du territoire, avec des effets aggravés par les épisodes de canicule, se traduit par des surfaces en prairies littéralement cramées, et la perspective d’achats de fourrages pour compenser les pertes de récolte. Aujourd’hui 35 départements sont déjà placés en situation de sécheresse.

La FNB, la FNPL, la FNO et la FNEC appellent les pouvoirs publics à  prendre conscience de cette réalité qui va peser lourdement sur les revenus des éleveurs, alors même que nos secteurs de production ont été historiquement sur longue période au plus bas de l’échelle des résultats agricoles.

Cette situation renforce la nécessité d’apporter des réponses politiques dans plusieurs domaines majeurs : la formation du prix en confortant les dispositions de la Loi d’urgence agricole, des expertises terrain diligentées pour mesurer justement les pertes de fourrages à indemniser par la solidarité nationale et une ambition politique claire et affirmée en faveur du renforcement des soutiens à l’élevage de ruminants dans la future PAC.  Les discours sur les enjeux du maintien de l’élevage sur l’ensemble de nos territoires doivent se concrétiser par des actes forts. Rien ne serait plus contradictoire que de laisser s’accélérer la décapitalisation des cheptels faute d’un accompagnement adapté des éleveurs !

L’article CP : Les éleveurs de ruminants confrontés à une situation économique et climatique de plus en plus dégradée est apparu en premier sur FNEC.

Le concours s’adosse aux Journées Portes Ouvertes du Pradel qui auront lieu le jeudi 15 octobre à la ferme expérimentale du Pradel de Mirabel. Suite aux JPO, un dîner de gala aura lieu le jeudi soir à la salle des fêtes de St Jean Le Centenier pour les participants au concours.

Depuis sa première édition en 1977 et jusqu’à aujourd’hui, Fromagora, le Concours National des Fromages de Chèvre Fermiers organisé par la FNEC, n’a cessé de gagner en réputation. Cette année, Fromagora est parrainé par Vincent Vergne, Maître Affineur, Maître Fromager et Meilleur Ouvrier de France et sera présidé par Laurent Balmelle, éleveur de chèvres et producteur de Picodon AOP en Ardèche et membre du Bureau de la FNEC. Le Jury sera quant à lui, présidé par Paule Ballet, « Grand maître » de la confrérie du Picodon. Julie Barral, technicienne fromagère au sein de la Chambre d’Agriculture de l’Hérault officiera en tant que commissaire général du concours.

Cette nouvelle édition, sur une journée, sera le vendredi matin consacré au concours de fromages de chèvre fermiers, dans le réfectoire du lycée agricole Olivier de Serres d’Aubenas. Des visites auront lieu l’après-midi, dans une ferme caprine fermière AOP Picodon et chez un affineur de Picodon AOP. La journée se clôturera par l’annonce du Palmarès.

Avec plus de 40 catégories de fromages, ce concours est ouvert à tout producteur de fromages de chèvre fermiers. Un jury de producteurs fermiers, crémiers fromagers, techniciens et partenaires de la filière caprine dégustera et jugera les fromages. L’inscription en tant que juré est gratuite et le repas du vendredi midi leur est offert.

Contact Journées Portes Ouvertes du Pradel : Philippe Thorey – 06 98 16 88 13 / philippe.thorey@idele.fr

Contact Fromagora – producteurs et  professionnels : Julie Barral – 06 27 63 27 83 / barral@herault.chambagri.fr

Contact Fromagora – inscriptions et visites : Francine Seve – 06 50 16 96 52 / ja07@jeunesagriculteurs-aura.fr

Contact Fromagora – presse : Romane Jarry – 06 40 29 88 36 / rjarry@fnec.fr

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La deuxième partie de l’AG était ouverte aux invités extérieurs, le rapport d’activité a été présenté en format vidéo : vous pouvez visionner la vidéo ici. Le rapport écrit, que vous trouverez ici, a été remis aux participants.

Virginie Hervé-Quartier de l’Institut de l’Elevage a ensuite présenté la conjoncture caprine. Quelques éléments marquants de cette conjoncture :

• 30% des engrais et 20% du pétrole circulent via le détroit d’Ormuz, dont la fermeture cause de grandes perturbations de marché
• Hausse de 69% du prix du brent entre février et avril ; hausse de 33% du prix de l’ammonitrate en sortie d’usine ; forte hausse du GNR avec un soutien de l’Etat de 15 cents/litres de mai à août
• Production laitière de 685 millions de litres en 2025, dont 188 millions de litres transformés à la ferme.
• 1,25 millions de chèvres et chevrettes en novembre 2025, soit une hausse de 3% (dont 8% de hausse du nombre de chevrettes)
• La collecte progresse fortement sur le début d’année 2026 (+7% sur janvier-avril). Cependant cette hausse est à relativiser vis-à-vis de la baisse de collecte des dernières années. La hausse n’est que de 0,3% par rapport à la même période en 2023. Les épisodes de canicule du printemps-été auront certainement un impact sur la suite de la collecte.
• Poussé par la hausse des prix de l’engrais et de l’énergie, l’IPAMPA lait de chèvre progresse de 2,6% en avril 2026 par rapport à avril 2025.
• Le prix du lait évolue peu, avec un taux de matière protéique stable et un taux de matière grasse légèrement dégradé.
• Les fabrications de fromage sont en baisse de 3% sur les 4 premiers mois 2026, notamment la buchette et les fromages à la coupe destinés à la Restauration Hors Domicile (RHD).
• La consommation des ménages en libre-service reste dynamique en volume, alors que les prix d’achat sont en légère baisse.
• En Espagne, le nombre d’éleveurs baisse de 6% depuis le début d’année et la collecte continue de baisser très fortement. Ainsi, le prix du lait espagnol progresse fortement de l’ordre de 20% en raison du peu de lait disponible. Aux Pays-Bas, le prix du lait est également en hausse de 6%, s’établissant à 777€/1000L en avril 2026

Suite à la présentation de conjoncture, plusieurs intervenants se sont relayés sur le thème de « Les nouveaux actifs agricoles : comment attirer, former et fidéliser ces nouveaux profils ? »

Bertille Thareau, enseignante-chercheuse à l’ESA d’Angers, a présenté les résultats de l’étude Agrinovo. Cette étude analyse les nouveaux profils d’agriculteurs installés et leurs trajectoires avant l’installation et leur façon d’exercer le métier. Les agriculteurs s’installent aujourd’hui plus tardivement (âge moyen de 34 ans), souvent après une première expérience professionnelle, ce qui transforme les parcours et les façons d’exercer le métier. L’étude, basée sur une enquête auprès des installés de 2018 et 2022, montre une grande diversité des profils.

Puis une table ronde regroupant Bertille Thareau, Emilie Bonneau Wimmer, enseignante en productions animales au campus Terres et Paysages en région Nouvelle-Aquitaine, Pauline Dartois Yacovleff, enseignante en productions animales à l’Agro Campus des 2 vallées en région Centre Val de Loire et Valérie Fichepain, directrice du CFPPA-OFA Olivier de Serres en AURA.

Les enseignantes ont pu témoigner de l’évolution des profils des étudiants en formations agricoles, avec une présence croissante de personnes non issues du milieu agricole (NIMA), notamment dans les projets d’installation caprine, et une féminisation des parcours. Les échanges ont également abordé l’adaptation des enseignements pour répondre aux attentes de ces nouveaux profils, à travers davantage de pratique, de visites d’exploitations, de sensibilisation à la durabilité et d’accompagnement des projets professionnels. Les intervenants ont souligné les besoins en stages, réseaux professionnels et accompagnement à l’installation, notamment sur la gestion d’entreprise, l’organisation du travail et la construction de projets viables. Enfin, l’importance de renforcer les liens entre établissements, filières et acteurs du terrain a été mise en avant pour mieux préparer les futurs éleveurs.

Le Président de l’ANICAP, Mickaël Lamy, a conclus cette assemblée générale sur un discours positif sur la reprise de collecte qui doit permettre une amélioration du revenu des éleveurs, ces derniers ayant besoin d’investir dans leurs outils de production. L’assemblée générale était placée sous le signe de la jeunesse et la filière doit continuer à travailler pour soutenir l’investissement, installer les jeunes et préserver la souveraineté de la filière.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de l’ANICAP.

L’article AG de l’ANICAP du 23 juin 2026 est apparu en premier sur FNEC.