Fromagora 2026 : une édition de qualité avec une participation record !

La filière caprine fermière a été à l’honneur ces 15 et 16 octobre à l’occasion de Fromagora, le Concours National de Fromages de Chèvre Fermiers, organisé par la Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres (FNEC), les Jeunes Agriculteurs de l’Ardèche, le lycée agricole Olivier de Serres d’Aubenas et la chambre d’agriculture de l’Hérault, sous le parrainage de Vincent Vergne, Meilleur Ouvrier de France 2019.

Le jeudi était consacré aux Journées Portes Ouvertes de la ferme expérimentale du Pradel, et s’est terminé chaleureusement avec le dîner de gala où les produits du terroir ardéchois ont été mis à l’honneur par le maître restaurateur Chez Marti. La confrérie du Picodon a intronisé de nouveaux candidats et un temps fort autour des actions menées en local et au national sur la défense du lait cru a eu lieu au moment du fromage.

Le vendredi matin, le concours s’est déroulé toute la matinée. 131 dégustateurs ont jugé 340 échantillons de fromages de chèvre fermiers venant de toute la France, répartis dans 32 catégories. Au total ce sont 114 producteurs qui ont participé au concours.

Avant l’annonce du palmarès, les jurés et producteurs présents ont visité la ferme L’élevage du Serre à Ribes et l’atelier d’affinage Peytot de Planzolles. En parallèle Vincent Vergne a animé une Masterclass pour les étudiants du concours, avec 6 fromages AOP mis à l’honneur : le Banon AOP, le Picodon AOP, le Pélardon AOP, le Chabichou du Poitou AOP, le Valençay AOP et le Pouligny-Saint-Pierre AOP.

Le palmarès a été annoncé en fin de journée par Julie Barral et Laurent Balmelle, respectivement commissaire et président du concours Fromagora 2026.

Au total, ce sont 103 produits qui ont été médaillés : 50 médailles d’or, 43 médailles d’argent et 9 médailles de bronze. Le prix Fromag’Or, coup de cœur des lycéens a été décerné au Mothais sur feuille AOP de la fromagerie Le Villageois. Bravo aux lauréats !

à Retrouvez le palmarès complet sur www.fromagora.fr

Félicitations à l’équipe organisatrice pour tout le travail réalisé, aux exploitations caprines pour leur accueil et à tous les partenaires financiers, au premier rang desquels l’ANICAP, qui ont permis que cette édition 2026 de Fromagora, moment fort pour la filière caprine fermière, soit une grande réussite !