Juin 6, 2022 | Communiqués, Événements, Lait cru et production fermière, z-Mise en avant
La filière caprine fermière a été à l’honneur ce 4 juin à l’occasion de Fromagora, le Concours National de Fromages de Chèvre Fermiers, organisé par la Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres (FNEC) et le Syndicat des Producteurs de Fromages Rocamadour (SPFR),...
Juin 1, 2022 | Événements, Lait cru et production fermière, Règlementation fermière, z-Mise en avant
Le 24 mai dernier avait lieu la 7ème journée « Accompagner les producteurs laitiers fermiers sur la réglementation et la qualité sanitaire », organisée par la FNEC, la FNPL et l’Institut de l’Élevage, en collaboration avec l’administration. Elle a réuni 80...
Mai 6, 2022 | Lait cru et production fermière, Production laitière, z-Mise en avant
La loi Egalim2 prévoit la contractualisation écrite obligatoire de tous les produits agricoles (à l’exception de ceux vendus directement au consommateur et cédés aux organisations caritatives). Les fromages et autres produits laitiers fermiers (commercialisés par les...
Avr 14, 2022 | Travaux de recherche
Cofinancé par l’ANICAP et la région Auvergne-Rhône-Alpes, le projet MaLiSTEC conduit par Idele de 2019 à 2021 avait pour objectif d’aboutir à des conseils pratiques pour les éleveurs caprins afin de mieux maîtriser les STEC-HP en travaillant sur deux leviers :...
Fév 15, 2022 | Lait cru et production fermière, Règlementation fermière, z-Mise en avant
Depuis janvier 2022, le Ministère de l’Agriculture déploie à l’identique de 2018 un plan de surveillance sur les fromages au lait cru (hors pâtes pressées cuites) afin de suivre les taux de contamination par Listeria m., Salmonella spp. et E. coli STEC (note de...
Jan 12, 2022 | Guide de bonnes pratiques fermier
Le pdf est en téléchargement à la fin de l’article.
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