Jan 18, 2023 | Règlementation fermière, z-Mise en avant
Temps estimé 3 min Fin décembre 2022 a été publiée la première instruction technique concernant les exigences réglementaires au regard du danger Listeria monocytogenes applicables à la production et la mise sur le marché de denrées d’origine animale ou en contenant...
Sep 6, 2022 | Règlementation fermière, Réseau européen FACEnetwork, z-Mise en avant
Fabriquez-vous du fromage fermier ou artisanal ? Etes-vous passionné de produits laitiers ? Voulez-vous partager votre expérience de producteur de fromage ou de produits laitiers au-delà de votre entourage immédiat ? Dans ce cas, vous êtes le ou la bienvenu(e)...
Juil 11, 2022 | Lait cru et production fermière, Règlementation fermière, z-Mise en avant
Après la parution du nouveau dossier-type d’agrément fermier fin 2021, la FNEC et la FNPL, avec l’appui de l’Institut de l’Élevage et de techniciens du réseau « Produits Laitiers Fermiers », ont rédigé une notice d’accompagnement (comme la notice de 2007) pour aider...
Juin 1, 2022 | Événements, Lait cru et production fermière, Règlementation fermière
Le 24 mai dernier avait lieu la 7ème journée « Accompagner les producteurs laitiers fermiers sur la réglementation et la qualité sanitaire », organisée par la FNEC, la FNPL et l’Institut de l’Élevage, en collaboration avec l’administration. Elle a réuni 80...
Fév 15, 2022 | Lait cru et production fermière, Règlementation fermière
Depuis janvier 2022, le Ministère de l’Agriculture déploie à l’identique de 2018 un plan de surveillance sur les fromages au lait cru (hors pâtes pressées cuites) afin de suivre les taux de contamination par Listeria m., Salmonella spp. et E. coli STEC (note de...
Déc 6, 2021 | Règlementation fermière
Suite à la commission fermière de la FNEC et FNPL du 3 novembre 2021 et des nombreuses questions posées sur les textes en cours de discussion, vous trouverez en pièce jointe un point d’actualité sur les principales évolutions réglementaires récentes, en cours et à...
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