Fév 12, 2025 | Défense du lait cru, Lait cru et production fermière, z-Mise en avant
La production de fromages de chèvre au lait cru représente près du tiers de la production totale et plus de 60% des éleveurs de chèvres. La production au lait cru représente donc un enjeu tout particulier pour la filière caprine au vu de l’importante proportion de la...
Fév 5, 2025 | Défense du lait cru, Événements, Guide de bonnes pratiques fermier, Lait cru et production fermière, Règlementation fermière, Vie de la fédération, z-Mise en avant
L’Institut de l’Élevage et la FNEC-FNPL ont le plaisir de vous annoncer la 8ème édition de la journée sur la réglementation en production laitière fermière à la Maison du Lait à Paris le 20 mars 2025, en collaboration avec la Direction Générale de...
Nov 17, 2023 | Défense du lait cru, Événements, Lait cru et production fermière, Vie de la fédération, z-Mise en avant
Temps estimé : 5min La FNEC au Rendez-vous Cette année, à Aurillac, Jean-Philippe Bonnefoy et Louise Fournier se sont rendus au colloque du lait cru, organisé par le CNAOL, l’INAO, la DGAL et l’INRAE, au pays du Cantal, fromage AOP que nous avons pu...
Avr 21, 2023 | Défense du lait cru, Lait cru et production fermière, Publications, z-Mise en avant
Comme chaque année, retrouvez les chiffres clés des fromages au lait cru. Les données datent de 2021 et l’enquête annuelle laitière a été réalisée en 2022. Toutes les données sont transmises et validées par les interprofessions nationales pour la filière bovin...
Sep 14, 2020 | Défense du lait cru
Suite à plusieurs remontées et interrogations du terrain face à des demandes d’étiquetage de grandes surfaces au sujet des fromages au lait cru, vous trouverez une note d’information préparée en amont du confinement à ce propos, mais non envoyée du fait...
Août 2, 2019 | Défense du lait cru, Lait cru et production fermière
Une communication du Ministère de l’Agriculture sur la consommation des fromages au lait cru par les enfants de moins de 5 ans ont été publiées début mai 2019, la FNEC a immédiatement réagi. Retrouvez les principales conclusions dans la note d’information...
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