JE RECHERCHE…Chiffres clés des fromages au lait cru 2021
Comme chaque année, retrouvez les chiffres clés des fromages au lait cru. Les données datent de 2021 et l’enquête annuelle laitière a été réalisée en 2022.
Toutes les données sont transmises et validées par les interprofessions nationales pour la filière bovin lait (CNIEL), ovin lait (France Brebis Laitière), pour la filière Caprine (ANICAP), et pour les fromages sous AOP/IGP (CNAOL).
Dans cette infographie, plusieurs informations sont présentées comme notamment:
- Les chiffres pour la fabrication en laiterie
- Les chiffres pour la fabrication à la ferme
- La perception des consommateurs
- La production de fromages au lait cru à l’échelle régionale.
Vous pouvez également retrouver tous ces éléments sur le site fromagesaulaitcru.fr
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📑Le conseil d'administration de la #FNEC se réunit aujourd'hui à Paris. Des sujets autour de la vie de la fédération sont à l'ordre du jour, des points sur le chevreau, de conjoncture, et d'actualité pour les producteurs laitiers et fermiers.
#CeuxQuiFontLeLait #filierecaprine
La #FNEC 🐐et la #FNPL 🐄se sont retrouvées aujourd'hui pour la commission fermière commune. Nous avons parlé de différentes actualités réglementaires comme la contractualisation EGALIM 2, la loi AGEC et les magasins de producteurs. #commissionfermiere #produitslaitiersfermiers
Clap de fin pour le congrès de #FACEnetwork en #Suisse sur le thème du #laitcru: de bons fromages 🧀, des rencontres enrichissantes, des échanges conviviaux et une belle immersion dans le patrimoine culturel Suisse ! #Fromarte #fromage #agroscope
Après une matinée d’ateliers, nous avons eu l’Assemblée Générale de #FACEnetwork, qui rassemble les fédérations représentant les producteurs laitiers fermiers et artisanaux de 17 pays UE. Puis démarrage de la Cheese Conférence, avec une présentation de la présidente Kerstin Jürss
La FNEC a traversé la frontière Suisse, à Grangeneuve, pour le congrès de @FACEnetwork.
👨🌾 Cette première journée était organisée autour de différentes visites notamment autour du Gruyère AOP. Un programme bien chargé nous attend
#congress #grangeneuve #fribourg #generalassembly
Les éleveurs #FNEC sont présents au CA @anicapfr. Mickaël Lamy, représentant @Cooplaitieres succède à Jacky Salingardes à la présidence de l’ANICAP.Dans son discours il a remercié @Jackyaveyron pour tout le travail réalisé pour que l’interpro caprine soit reconnue à part entière.
Aujourd’hui, éleveurs, techniciens et opérateurs de la filière caprine sont réunis en comité de filière 🐐 @InstitutElevage . Comme chaque année on fait le point sur la recherche & développement caprine, les résultats des travaux et la réflexion sur les nouveaux besoins en R&D
De retour à Poligny où les techniciens du réseau PLF ont eu des visites dans une exploitation fermière de morbier et au fort Saint Antoine, dans lequel la fromagerie Marcel Petite affine ses Comté. La FNEC est intervenue sur les actualités règlementaires. #idele #filièrelaitière
🔖Hier démarrait le jour 1 du stage PLF, organisé par @InstitutElevage , à Poligny.
📑 Travaux pratiques et interventions autour de la technologie laitière fermière, visite des ateliers @ENILBIO_Poligny
🧀Et le traditionnel plateau de fromages! #produitslaitiersfermiers
