JE RECHERCHE…La FNEC présente au colloque du lait cru à Aurillac
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La FNEC au Rendez-vous
Cette année, à Aurillac, Jean-Philippe Bonnefoy et Louise Fournier se sont rendus au colloque du lait cru, organisé par le CNAOL, l’INAO, la DGAL et l’INRAE, au pays du Cantal, fromage AOP que nous avons pu déguster pendant ces deux jours.
Le thème de cette année était « Fromages au lait cru, du pré à l’assiette, l’indispensable approche globale ».
Une grande diversité d’interventions
Pour répondre à cet enjeu, de nombreuses présentations de projets notamment sont expliqués, permettant de montrer autant la richesse microbienne présente dans les fromages, les impacts positifs dans la consommation du lait cru, ayant un lien avec les allergies, les maladies cardio-vasculaires, ainsi que les bienfaits sur les enfants et les nourrissons, dès le plus jeune âge, par le biais de l’alimentation de la mère lors de la grossesse.
La sécurité sanitaire et la gestion des risques est également un point central de ce colloque, ce qui met en avant certes l’importance d’une réglementation et d’un contrôle assurant une qualité sanitaire et une confiance de la part des consommateurs. mais cela insiste aussi sur la mise en garde du durcissement de la réglementation pouvant mettre en danger la filière et démotiver les producteurs, à l’heure où le renouvellement des générations est difficile.
L’approche globale est évidemment expliquée par cette nécessité d’une approche systémique allant des modes d’élevages, en passant par la fabrication jusqu’à la consommation. Cette « globalité » assure la préservation de la micro biodiversité, la préservation de l’environnement mais aussi, la préservation de la typicité patrimoniale des fromages au lait cru . Le rôle de l’alimentation est crucial pour la pérennité du lait cru. Les modes de consommations révèlent la quête de naturalité présente aujourd’hui avec comme un « retour au sources » faisant face aux produits transformés qui appauvrissent notre microbiote.
La convivialité de ces évènements
Pour tous ces aspects, la FNEC était ravie de participer à ce nouveau colloque qui a permis de confirmer la richesse du lait cru.
Ces deux jours ont été l’opportunité de rencontrer de nombreux acteurs de la filière et d’avoir des échanges toujours plus constructifs, pertinents et motivants autour d’un magnifique et délicieux plateau de fromages!!
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A @Caprinov, la FNEC a participé aux #Capritv sur : la conjoncture de la filière, les chevreaux, les grands défis des filières européennes, fixer le prix de vente de ses fromages, CAP’Climat, les élevages caprins et le changement climatique. 13 replays !
On l’attendait avec impatience... le projet #Cabri+ démarre enfin! Suite de #ValCabri ce projet va nous permettre d’amplifier la diffusion de connaissances techniques et d’aller plus loin sur les travaux concernant l’#engraissement des chevreaux à la ferme
@InstitutElevage
Retour en images sur notre déplacement en Espagne la semaine dernière.
Comme nous le faisons régulièrement, nous avons rendu visite à nos collègues espagnols pour faire un point sur la situation de la filière.
Au programme, visite d'élevage et rdv avec @oia_inlac et @La_COAG.
Le président, le Conseil d'Administration et l'équipe de la @EleveursChevres souhaitent une très bonne et heureuse année 2024!
#bonneannée2024 #filierecaprine #CeuxQuiFontLeLait
📢 Avis aux producteurs de fromages de chèvre fermiers... Fromagora est de retour en 2024 ! 🧀
Le comité de la foire aux fromages et de la gastronomie de Sainte-Maure de Touraine accueillera Fromagora les 1er et 2 juin 2024.
Rendez-vous prochainement sur http://www.fromagora.fr
La @EleveursChevres / @FNPLait est intervenue aujourd'hui à l'Assemblée Générale du Syndicat caprin de l'Syndicat Caprin De l'Hérault. Elle a présenté les actualités réglementaires comme #EGALIM2, les obligations de consignes d'étiquetages, logo Triman et info tri. #chèvres
La FNEC se réunit pour son conseil d'administration avec un point sur les négociations commerciales et le prix du lait, la présentation du baromètre social caprin financé par @anicapfr, projets de règlement européen transport, actualités fermières.
#CeuxQuiFontLeLait #chèvres
" Egalim peut être efficace si elle s'applique. C'est notre colonne vertébrale". Par ces mots @ThRoquefeuil président de la @FNPLait, a accueilli @MFesneau lors de cette 3ème édition des #Assises.
La FNEC s'est rendue à Alençon, dans l'orne pour soutenir la filière laitière.
Mise en œuvre du dispositif de gestion des risques pour les #prairies : les décisions se font attendre, et les #éleveurs restent dans l’opacité !
Retrouvez notre Communiqué de Presse avec @FNPLait @EleveursBovins @EleveursOvins @FNSEA
