Note « Quinzo » du 2 au 13 Novembre 2009

Jeudi 5 novembre : Commission Nationale Identification de la DGAL

La commission (qui concerne toutes les espèces animales) a validé les modalités d’agrément des repères électroniques. A également été validé l’arrêté portant sur l’identification électronique des petits ruminants. Celle-ci sera obligatoire pour les animaux nés à partir du 1er juillet 2010. Une annexe détaillera les modalités précises pour l’espèce caprine, où la bague de paturon électronique sera le support à privilégier pour l’identification électronique.

Lundi 9 novembre : rencontre avec la DGCCRF sur le terme « fermier » appliqué aux yaourts

Cette rencontre, à la demande de la FNEC/FNPL et l’ARVD Nord Pas de Calais faisait suite aux premières réunions qui avaient eu lieu en début d’année au sujet de l’appellation « fermier » pour les yaourts aux arômes et aux fruits fabriqués à la ferme. Un autre objectif était d’éclaircir les modalités d’étiquetage des yaourts aux arômes et aux fruits. Nous avons également traité de l’actualité, notamment la décision du Conseil d’état de supprimer la phrase (point 7 de l’article 13) « cependant, lorsqu’un système d’identification des produits est mis en place, l’affinage des fromages fermiers peut être réalisé en dehors de l’exploitation agricole » du décret fromage. La DGCCRF nous a demandé de faire un recensement du nombre de fermiers concernés. Des pistes de solution seront envisagées à une prochaine réunion entre les administrations concernées et la profession.

Mardi 10 novembre : réunion téléphonique Fromagora

Le prochain FROMAGORA aura lieu les 4 et 5 septembre 2010 à Villefranche de Rouergue (Aveyron), dans le cadre de la Foire-Expo. Des visites d’élevages et des colloques seront organisés le samedi, le concours fromager ayant lieu lui le dimanche. Lundi 6 septembre, un colloque dédié davantage aux scolaires portera sur les freins et opportunités à l’installation caprine.
Deux thèmes ont été retenus pour les colloques: l’alimentation des chèvres et la gestion de la transformation au lait cru. La réunion téléphonique a permis de mieux définir les objectifs du colloque sur le thème du lait cru.
Enfin, d’autres animations seront par ailleurs proposées au grand public notamment autour de la découverte et dégustation des produits caprins.

Jeudi 12 novembre : comité de pilotage vaccin fièvre Q caprin

Le comité de pilotage s’est réuni une dernière fois pour faire les dernières remarques sur le rapport final de l’étude réalisée par l’Institut de l’élevage en partenariat avec la FNGDS et financée par l’ANICAP sur l’évaluation de l’efficacité du vaccin phase I pour protéger les animaux non infectés d’un troupeau cliniquement atteint de fièvre Q. L’étude a permis au-delà de l’objectif initial d’améliorer la connaissance de la fièvre Q chez les caprins.
Le comité de pilotage a travaillé sur les messages à faire passer aux éleveurs sur les résultats de l’étude sur l’efficacité du vaccin et les recommandations en termes de maîtrise sanitaire.
Le rapport final et une synthèse seront disponibles début 2010.

Vendredi 13 novembre : comité de pilotage « STECFRO »

Le CNIEL a lancé une étude en partenariat avec le laboratoire national de référence de Lyon et Actilait sur le comportement des E.Coli pathogènes STEC dans les fromages. Ces travaux sont partie intégrante d’une thèse. Les résultats sur les pâtes molles (avec dessouches acido-résistantes) et sur les pâtes persillées ont été présentés. Le prochain comité de pilotage aura lieu fin juin 2010.