Note « Quinzo » du 7 au 18 juin 2010

Lundi 7 juin : réunion de veille sanitaire du CNIEL

Ce groupe de travail mensuel permet de faire le point
sur les dossiers d’actualité au niveau sanitaire.
Concernant la fièvre Q, un avis de l’EFSA (équivalent
de l’AFSSA au niveau européen) attendu depuis début
2010 a été publié. Les experts ont conclu que la fièvre
Q est largement répandue chez les ruminants
domestiques, la maladie chez l’homme est rare. Ils
réaffirment qu’il n’y a aucune certitude que les cas
humains soient attribués à la consommation de lait, De
même, les résultats positifs d’analyses PCR dans le lait
de tank ne signifient pas la présence de C. burnetii
viables.

Mardi 8 juin : Commission Laitière de la FNEC

L’ordre du jour de ce groupe de travail était :
-point sur la conjoncture lait de chèvre : les
discussions sur le prix du lait et le dialogue avec les
transformateurs sont toujours aussi difficiles
-intervention sur la contractualisation en lait de
vache, et réflexion en filière caprine. Les éleveurs
caprins ont pris connaissance de l’avancée des travaux
concernant la contractualisation pour la filière lait de
vache et l’évolution de la LMAP (Loi de Modernisation
de l’Agriculture et de la Pêche) concernant les
interprofessions et l’organisation des producteurs. Par
manque de temps les travaux sur ce point n’ont pas pu
être approfondis et seront donc poursuivis lors d’une
prochaine commission lait qui aura lieu en septembre.

Vendredi 11 juin : comité de pilotage Fromagora

Le point a été fait sur l’organisation des colloques et du
concours. Pour rappel, Fromagora a lieu du 4 au 6
septembre à Villefrance de Rouergue (Aveyron). Au
programme, samedi, 2 colloques : le premier sur la
diversité des résultats technico-économiques en élevage
caprin avec l’alimentation au premier plan, le deuxième
sur la microflore des laits et l’utilisation du lactosérum
en technologie lactique, avec à chaque fois, des visites
d’exploitation. Le dimanche 5 aura lieu le concours
fromager à partir de 9h.
Lundi est prévu un colloque sur l’installation en élevage
caprin organisé en partenariat avec les élèves du lycée
François Marty de Villefranche de Rouergue.

Lundi 14 juin : réunion téléphonique sur le Guide
des bonnes pratiques d’hygiène en production
primaire (« GBPH ruminants »)

Cette réunion téléphonique a réuni les fédérations
d’éleveurs de ruminants, l’institut de l’élevage et le
CNIEL pour faire le point sur les remarques formulées
par l’AFSSA sur le guide des bonnes pratiques, dont la
rédaction s’était achevée en 2007.
Certaines remarques ont été refusées, d’autres prises en
compte et les positions portées par le groupe de travail
seront discutées à une prochaine réunion à la DGAL le
25 juin prochain.

Mardi 15 juin : groupe de travail CNE sur la PAC
après 2013

La CNE a demandé aux fédérations d’éleveurs de
ruminants de travailler sur une position commune à
l’élevage concernant la PAC après 2013. Un rapport
final reprenant les propositions de l’élevage devrait être
finalisé en juillet.

Mercredi 16 juin : Conseil d’Administration de
l’ANICAP

Les trois familles FNCL, FNIL et FNEC ont poursuivi
les discussions sur les mesures à mettre en oeuvre pour
la « sortie de crise » que traverse actuellement la filière
caprine. Les échanges ont tourné autour de l’état des
stocks et de l’opportunité de mettre en place une
campagne de promotion collective rapidement pour les
fromages de chèvre afin de relancer la consommation
et contribuer ainsi à la réduction des stocks.
La discussion devra se poursuivre dans les jours à venir
afin d’aboutir à un accord rapidement.

Jeudi 17 juin : comité de pilotage du projet
STECFRO

Le CNIEL a lancé une étude en partenariat avec le
laboratoire national de référence de Lyon et Actilait sur
le comportement des E.Coli pathogènes STEC dans les
fromages. Ces travaux sont partie intégrante d’une
thèse. Les résultats provisoires sur les lactiques et pâtes
pressées ont été présentés. Le prochain comité de
pilotage aura lieu en janvier 2010.