Pour indemniser les impacts de la sécheresse et de la canicule, le ministère de l’Agriculture aurait-il prévu de faire l’impasse sur la situation des éleveurs de ruminants ? Serons-nous une fois de plus traités par le mépris ?

Le ministère communique sur les prochains versements aux agriculteurs et la hausse du taux d’avance de l’ISN, mais aucune réponse n’a été donnée à la demande commune portée par la FNB, la FNPL, la FNO et la FNEC, d’un lancement d’urgence d’expertises terrain par les Préfets sur les pertes de pousse d’herbe des prairies ! Suite à nos alertes répétées, une délégation de nos quatre fédérations avait été reçue au ministère le 22 juillet sur ce sujet précisément, depuis « silence radio » !

Les insuffisances et carences de la mesure par satellite sont pourtant amplement connues. Des expertises terrain officielles diligentées par les Préfets sont donc indispensables pour apprécier réellement l’ampleur des dégâts et le besoin de compensation.

L’élevage ne peut être le seul laissé pour compte, alors que les autres productions bénéficient d’un dispositif d’expertise terrain, et vont donc à juste titre pouvoir obtenir des versements de compensation.

Les effets cumulés de la sécheresse et des épisodes répétés de canicule ont littéralement grillé l’herbe qui était disponible, et ils ont amputé de façon exceptionnelle la pousse de juin et juillet. Les témoignages des éleveurs se multiplient pour signaler un phénomène historique. La situation de l’élevage est d’autant plus grave que les éleveurs doivent chaque jour nourrir les animaux, et nombreux sont ceux qui ont attaqué les stocks d’hiver. Nous pouvons donc parler de pousse négative pour nous cet été.

Les productions de ruminants se situent dans une situation critique, aggravée par des prix toujours insuffisants, et en forte chute pour certains de nos secteurs, ce qui grève la rentabilité face aux coûts de production élevés. La décapitalisation est en cours depuis des années, et elle peut être amplifiée par cette nouvelle crise. Il est crucial pour les éleveurs d’avoir de la visibilité sur les compensations sécheresse. Les pouvoirs publics ne peuvent pas délibérément sacrifier l’élevage !

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Le concours s’adosse aux Journées Portes Ouvertes du Pradel qui auront lieu le jeudi 15 octobre à la ferme expérimentale du Pradel de Mirabel. Suite aux JPO, un dîner de gala aura lieu le jeudi soir à la salle des fêtes de St Jean Le Centenier pour les participants au concours.

Depuis sa première édition en 1977 et jusqu’à aujourd’hui, Fromagora, le Concours National des Fromages de Chèvre Fermiers organisé par la FNEC, n’a cessé de gagner en réputation. Cette année, Fromagora est parrainé par Vincent Vergne, Maître Affineur, Maître Fromager et Meilleur Ouvrier de France et sera présidé par Laurent Balmelle, éleveur de chèvres et producteur de Picodon AOP en Ardèche et membre du Bureau de la FNEC. Le Jury sera quant à lui, présidé par Paule Ballet, « Grand maître » de la confrérie du Picodon. Julie Barral, technicienne fromagère au sein de la Chambre d’Agriculture de l’Hérault officiera en tant que commissaire général du concours.

Cette nouvelle édition, sur une journée, sera le vendredi matin consacré au concours de fromages de chèvre fermiers, dans le réfectoire du lycée agricole Olivier de Serres d’Aubenas. Des visites auront lieu l’après-midi, dans une ferme caprine fermière AOP Picodon et chez un affineur de Picodon AOP. La journée se clôturera par l’annonce du Palmarès.

Avec plus de 40 catégories de fromages, ce concours est ouvert à tout producteur de fromages de chèvre fermiers. Un jury de producteurs fermiers, crémiers fromagers, techniciens et partenaires de la filière caprine dégustera et jugera les fromages. L’inscription en tant que juré est gratuite et le repas du vendredi midi leur est offert.

Contact Journées Portes Ouvertes du Pradel : Philippe Thorey – 06 98 16 88 13 / philippe.thorey@idele.fr

Contact Fromagora – producteurs et  professionnels : Julie Barral – 06 27 63 27 83 / barral@herault.chambagri.fr

Contact Fromagora – inscriptions et visites : Francine Seve – 06 50 16 96 52 / ja07@jeunesagriculteurs-aura.fr

Contact Fromagora – presse : Romane Jarry – 06 40 29 88 36 / rjarry@fnec.fr

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Cette année 2024 est encore une fois atypique… mais contrairement aux nombreuses années de sécheresses qui se sont succédées, ce sont cette année les orages et les excès de pluviométrie qui s’accumulent.

Pourtant, le dispositif actuel est, de l’aveu de tous, inopérant sur la détection des pertes liées à ces évènements sur les prairies, et aucune solution n’est proposée aux éleveurs !
Depuis plusieurs années, les éleveurs de ruminants alertent l’ensemble des acteurs du dispositif de gestion des risques climatiques concernant les failles de l’outil satellite de détection des pertes sur prairies. L’année 2022 avait notamment mis en évidence de grosses difficultés, en cas de sécheresse, avec les épisodes caniculaires ou pics de chaleur. Ainsi, à la suite des fortes mobilisations de début d’année, les pouvoirs publics ont pris des engagements
auprès des éleveurs de ruminants afin d’améliorer la gestion des risques climatiques sur prairies :

– Informer les producteurs de l’évolution de l’indice satellite, au fur et à mesure de l’avancée de la campagne

– Déployer totalement l’Observatoire National de la Pousse de l’Herbe (ONPH), y compris dans les zones non couvertes en 2024, via le suivi de 200 fermes supplémentaires

– Faire évoluer les modalités de recours contre l’indice, afin de permettre aux éleveurs de solliciter une réévaluation de leur perte, sur la base de la réalité de terrain, et en s’appuyant sur l’ONPH

– Améliorer l’indice satellite dans sa reconnaissance des pertes en cas d’évènement climatique

Malgré ces engagements, aucune avancée n’est à noter ! Devant l’impossibilité d’avoir, pour cette campagne, un dispositif fonctionnel, notamment pour la gestion des pertes liées à la grêle ou aux excès d’eau, les Représentants des Eleveurs de Ruminants demandent aux pouvoirs publics de se saisir du problème, en lançant si nécessaire des expertises de terrain et des résultats de l’OPNH, afin d’indemniser tous les éleveurs qui ont subi des pertes !

Retrouvez ci-dessous le communiqué rédigé par les 4 fédérations d’élevage de ruminants : FNB, FNPL, FNO, FNEC.

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Le samedi était consacré à l’inauguration de la foire du fromage et de la gastronomie de Sainte-Maure de Touraine, ainsi qu’à la visite de l’exploitation les Capri’scieuses, qui produit de l’AOP Sainte-Maure de Touraine fermier. Cette première journée s’est terminée chaleureusement avec le dîner de gala, où le département de l’Aveyron était l’invité d’honneur et nous a fait déguster son délicieux aligot !

Le dimanche, le concours s’est déroulé durant toute la matinée. 150 dégustateurs ont jugé 329 échantillons de fromages de chèvre fermiers venant de toute la France, dont 73 AOP, répartis dans 35 catégories. Au total ce sont 112 producteurs fermiers qui ont participé au concours.

Avant l’annonce du palmarès, les jurés et producteurs présents ont assisté au colloque organisé sur le lait cru, où Christophe Chassard, chercheur à l’INRAE, a présenté le livre blanc de la fondation pour la biodiversité fromagère. Puis la commanderie du Sainte-Maure de Touraine a intronisé de nouvelles personnalités.

Le palmarès a été annoncé l’après-midi par Claude Romagné et Sylvain Boiron respectivement président du jury du concours et président du concours Fromagora. Le chèvre d’or a été annoncé par Jean Meunier, président de la foire et Vincent Philippe, parrain de Fromagora 2024.

Au total, ce sont 74 produits qui ont été médaillés : 27 médailles d’or, 31 médailles d’argent et 16 médailles de bronze. Mais également 42 mentions. Le chèvre d’or a été décerné au Charolais AOP de Maël Basdevant à la ferme des Aubépins.

à Retrouvez le palmarès complet sur www.fromagora.fr

Félicitations à l’équipe de la Foire de Sainte Maure pour tout le travail réalisé, à l’exploitation caprine pour son accueil et à tous les partenaires financiers, au premier rang desquels l’ANICAP, qui ont permis que cette édition 2024 de Fromagora, moment fort pour la filière caprine fermière, soit de nouveau une réussite !

Avec le parrainage du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire et le soutien financier de l’ANICAP.

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Vous trouverez ci-après le communiqué avec la composition complète du bureau.

Vous retrouverez aussi sur https://fnec.fr/le-conseil-dadministration/ l’ensemble des administrateurs qui composent actuellement le conseil d’administration de la FNEC.

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En fromagerie, nous avons expliqué les étapes de fabrication d’un fromage fermier au lait cru, évoqué les mesures de flexibilité qu’il faut absolument conserver et l’étiquetage des consignes de tri sur les emballages (loi AGEC).

Merci madame la Ministre pour votre écoute !

De notre côté le travail continue afin de faire porter toutes ces propositions dans les futurs projets de loi.

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Ce projet de règlement ne tient absolument pas compte des spécificités des filières, notamment la filière caprine et de son organisation sur le territoire (notamment, liée au quelques rares abattoirs de caprins restant en activité). Ainsi, toutes les dispositions du règlement ont un impact absolument néfaste pour notre filière, comme nous le détaillons ci-après.

Concernant la densité de transport, l’application du nouveau calcul de densité (décidée sans véritable base scientifique pour les caprins) entraîne une réduction de moitié du nombre d’animaux transportables en ce qui concerne les caprins, soit un doublement des véhicules de transport. Ceci est extrêmement impactant car l’augmentation de l’espace dans les camions accroît le risque de chute et de blessures et n’est donc pas synonyme de bien-être. D’autre part, le doublement du parc de véhicules nécessaires va à l’encontre de la stratégie environnementale de réduction des impacts carbone dans lesquels nous sommes déjà engagés. Par ailleurs, la filière chevreau ni chèvre de réforme ne peuvent prendre en charge l’impact économique que cela entraîne, et nous refusons que la solution soit de payer moins cher encore à l’éleveur les chèvres et chevreaux transportés pour pallier ces surcoûts.

Concernant le temps de transport : les temps de transport maximum proposés sont impossibles à respecter au vu du maillage d’abattoirs de chevreau et de chèvres de réforme sur le territoire français. En résumé, 33% des élevages dans la moitié Sud de la France ne pourrait plus transporter leurs animaux, ce qui remet en cause l’existence même de ces fermes ! Des dispositions particulières doivent être proposées pour des filières comme la nôtre qui ont très peu d’outils d’abattage sur le territoire et qui ont dû s’adapter à la situation depuis de nombreuses années.

Concernant la supervision des opérations de chargement/déchargement par un vétérinaire dans les fermes, cette mesure est complètement inenvisageable et montre la déconnexion des propositions de ce règlementation par rapport à la réalité.

Concernant l’âge minimum au transport pour les animaux non sevrés, cette mesure est très impactante pour la filière caprine. Cette disposition est inapplicable en l’état et nécessite, comme exprimé plus haut, des adaptations particulières afin de prendre en compte l’organisation de notre filière, la localisation des outils d’engraissement et la localisation des outils d’abattage.

Concernant les températures, la filière caprine en Europe est localisée principalement dans les pays du Sud de l’Europe, où les températures au-delà de 30°C sont une réalité et non pas une exception, ainsi, il est important de s’appuyer sur les moyens déjà déployés pour améliorer le bien être des animaux en cas de températures extrêmes.

En conclusion, la FNEC rejette ce projet de règlement et appelle à l’arrêt de la réforme règlementaire. Il est indispensable de prendre en compte la situation de départ et notamment la particularité des filières comme la nôtre pour envisager la poursuite des travaux sur un éventuel nouveau règlement transport.

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Nos fédérations ont adressé aux pouvoirs publics les attentes des éleveurs. Elles ont listé les dispositions indispensables pour redonner une perspective, enrayer la décapitalisation, restaurer une dynamique de renouvellement. Au premier rang de ces priorités :
– Une juste rémunération, fondée sur des lois Egalim contrôlées et renforcées, pour un prix sur base du coût de production,
– Un ensemble de dispositions pour mettre en avant la production française, et appliquer enfin une stricte réciprocité des normes sur tout produit importé,
– des mesures de soutien public efficientes,
– des réglementations cohérentes avec l’ambition affichée pour l’élevage.

Mais, alors que l’échéance du Salon de l’Agriculture approche à grand pas, rien n’est encore clarifié de la part de l’Etat. Beaucoup de points restent annoncés « en travail ». Les interrogations persistent sur la façon concrète dont les différents engagements vont être officialisés dans les textes. Les pouvoirs publics ne donnent pas de réels signaux d’aboutissement suffisants.

Ce doute est renforcé par la surprise d’apprendre que les réponses pour l’Elevage pourraient être annoncées de façon furtive, comme en catimini, le dimanche à 8 heures, et par le seul Ministre de l’agriculture, alors que l’ampleur de l’enjeu justifie une mobilisation de l’ensemble du Gouvernement.

Sur le terrain, la tension demeure très vive parmi les éleveurs de ruminants, d’autant qu’ils font face à des difficultés de trésorerie aggravées. Elles s’ajoutent à des années de bas revenus, ainsi qu’à l’accumulation d’incohérences de l’Etat qui ont abouti à leur exaspération. Ils sont prêts à reprendre les actions à très brève échéance si le compte n’y est pas !

Nous appelons le Chef de l’Etat et le Premier ministre à mesurer cette situation explosive en Elevage Ruminant, et mettre en place une réponse forte du gouvernement.

Retrouvez ci-dessous le communiqué.

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