Les journées techniques de la filière

Les journées techniques de la filière

Les 3èmes journées techniques caprines

Les Journées techniques caprines s’adressent à l’ensemble des intervenants de la filière caprine (techniciens, enseignants…). Elles ont pour objectif de faire le point sur des sujets techniques d’actualité. Le programme mêle des exposés de spécialistes, des visites d’exploitations, des échanges entre techniciens. Les 3èmes Journées Techniques Caprines ont eu lieu les 5 et 6 avril 2011 à Bourdeaux dans la Drôme.

Les interventions portaient sur : la génétique, la conjoncture de la filière, la filière espagnole, les sujets sanitaires, les coûts de production et l’environnement.

Cette édition a permis de faire le point sur les perspectives offertes par la génomique, de découvrir de nouveaux dispositifs sanitaires, d’approcher le prix de revient d’un litre de lait et de se sensibiliser à l’impact environnemental des systèmes caprins.

Par ailleurs, des ateliers d’échanges entre participants ont porté sur différentes problématiques liées à l’alimentation et sur la reproduction.

Les prochaines journées auront lieu en 2013.

Les journées des techniciens fromagers

Les journées des techniciens fromagers (JTF) ont eu lieu en PACA du 20 au 23 septembre 2011. Elles ont été organisées par l’Institut de l’Elevage, en collaboration avec la FNEC, la FNPL avec l’appui logistique d’Actilait Carmejane et la MRE PACA.

Le module optionnel, visant à approfondir les connaissances sur des domaines spécifiques était dédié à la maîtrise de l’acidification en technologie lactique fermière puisque le projet CASDAR « acidification » a abouti cette année.

Au programme du tronc commun : la présentation de la production laitière et fermière de la région, une intervention sur les pseudomonas et les nouveautés scientifiques, un point sur les projets aboutis (FERLIS et le guide d’intervention sanitaire) et ceux en cours dans la filière fermière et enfin, des présentations sur l’éco construction des locaux de fromagerie et sur la gestion des effluents.

La FNEC a fait un point sur la réglementation fermière et un bilan sur les plans de contrôles 2011 des services vétérinaires.

Des visites d’exploitations ont été organisées chez des producteurs de la région. Trois ateliers ont été organisés : sur la construction d’une méthode de détermination de la fréquence des analyses d’autocontrôle, sur les levains indigènes en PPNC et sur le guide sanitaire, nouvel outil d’intervention en production laitière fermière.

Les prochaines journées auront lieu en octobre 2012.