Activité de France Conseil Elevage

RAPPORT d’ACTIVITE du RESEAU CONSEIL ELEVAGE
DANS LE DOMAINE CAPRIN

Toutes les Entreprises Conseil Elevage et Organismes Bovins Croissance sont fédérés par France Conseil Elevage. Elles sont au nombre de 105. Parmi elles, 61 suivent des éleveurs caprins.

1) Effectifs au Contrôle de Performances – Evolution

Le nombre d’adhérents

Le nombre d’élevages adhérents au Contrôle Laitier a augmenté en 2012 (1.5 % par rapport à 2011) pour la première fois depuis plusieurs années. Il se situe à 1 850 élevages caprins contrôlés en protocole officiel.

Concernant le nombre d’animaux contrôlés, la tendance à la hausse se poursuit : + 1,5 % de chèvres suivies au Contrôle Laitier Officiel, soit un total de 375 800 chèvres en 2012.

La taille des troupeaux

La taille moyenne des troupeaux contrôlés s’est stabilisée entre 2011 et 2012 à 204 chèvres par atelier.

2) Les instances caprines de FCEL

FCEL s’est donné des moyens pour, dans le domaine caprin, représenter les ECEL, proposer des voies d’investigations spécifiques et élaborer une position commune pour le réseau : la Commission de filière Caprine. L’espèce caprine étant considérée comme une petite espèce en terme d’effectifs et de moyens, les principales démarches engagées le sont dans le cadre d’un partenariat « filières » (filière génétique, filière développement et appui technique).

La Commission de filière est pilotée par un binôme Professionnel – Cadre dirigeant d’ECEL.

Le Président de la Commission de filière caprine JY. Rousselot, et le Directeur associé, M. Place sont statutairement membres du Conseil d’Administration de FCEL.

3) Actions spécifiques du réseau Conseil Elevage dans le domaine Caprins

L’objectif du réseau Conseil Elevage est de contribuer à ce que le métier d’éleveur garde son attractivité et les rémunère au mieux. C’est la responsabilité de chaque Entreprise Conseil Elevage d’adapter en permanence son offre aux besoins de ses adhérents-clients en jouant à la fois du levier de l’appui individuel, par son aide à la conduite de l’élevage et ses conseils techniques et économiques, et de celui de l’action collective, par sa contribution au dispositif génétique, par l’élaboration de repères et, pour les producteurs de lait, par son appui à la filière.

Au regard de ces orientations, quatre dossiers principaux ont été abordés au sein de la Commission de filière Caprine de FCEL :

• Le Système d’Information caprin.

• L’adaptation de matériel et de l’organisation aux contraintes des chantiers de traite caprin.

• Les nouveaux indicateurs de suivi et de conseil.

• L’évolution des protocoles de Contrôle Laitier.

a) Le système d’information caprin

Suite à la réorganisation du pilotage des outils et du système d’information caprin, la Maîtrise d’Ouvrage des outils métier est dorénavant assumée directement par FCEL. La Commission de filière caprine de FCEL a confirmé CMRE comme Maîtrise d’œuvre et travaille en concertation étroite avec l’Institut de l’Elevage et ses partenaires de FGE pour coordonner les évolutions, déploiement et diffusion des versions de SIECL. La version 5.1 de SIECL qui sera livrée à la fin du premier trimestre 2013 comprendra une refonte des valorisées troupeau, le BIC et le BTTC ainsi qu’un module d’analyse des populations amélioré. Les évolutions à venir vont porter sur un outil d’analyse des cellules et la gestion de nouvelles informations (Lactocorder) et phénotypes en lien avec les outils éleveurs.

b) L’adaptation de matériel et de l’organisation aux contraintes des chantiers de traite caprins

L’un des chantiers emblématique de ces dernières années, concerne l’automatisation des chantiers de Contrôle Laitier Caprins en s’appuyant sur le Lactocorder. Les principales étapes ont été clôturées avec succès.

Les associations fonctionnelles, de la radio-fréquence, des identifiants RFID (poste de traite, animal, flacon d’échantillon) et des Lactocorders, autorisent une organisation du travail considérablement simplifiée. Un seul opérateur, suit le travail du trayeur, quelle que soit la taille de la salle de traite, alors que l’enquête de 2002 nous apprenait qu’en moyenne, il y avait 2,2 agents d’ECEL pour un chantier de Contrôle Laitier Caprins et 30 % des contrôles s’effectuaient avec 3 agents et plus.

Le déploiement de ce compteur se poursuit dans les ECEL.

c) Les nouveaux indicateurs de suivi et de conseil

Les ECEL et FCEL se sont mobilisés fortement dans le programme Phénofinlait dont l’objectif est de mettre au point une méthode d’analyse en routine des Acides Gras et des Protéines du Lait à partir de l’échantillon Contrôle Laitier et de développer une méthodologie de conseil sur l’interprétation de ces données au regard des pratiques et systèmes d’élevage (notamment l’alimentation).

Parallèlement, une priorité a été donnée à la mise à jour et à la refonte des méthodologies de conseil et d’intervention en élevage sur la problématique des cellules et de la qualité du lait en lien avec le projet porté par l’ANICAP sur ce domaine : module d’analyse à venir dans SIECL, formation à la méthodologie d’intervention en élevage sur les cellules.

d) L’évolution des protocoles de Contrôle Laitier

En complément des travaux sur le matériel (Lactocorder, bague pâturon électronique), la Commission de filière Caprine a cherché avec l’appui de l’Institut de l’Elevage à adapter les protocoles de contrôle de performances aux contraintes des éleveurs. Compte tenu de la priorité donnée sur l’indexation des reproducteurs par l’ensemble des partenaires de FGE, les ressources de l’Institut n’ont pu se mobiliser pour investiguer de façon approfondie les évolutions envisageables.