Chiffres clé de la filière caprine 2021

Les Chiffres clé présentent sous forme synthétique les dernières statistiques disponibles sur les productions caprines (lait et viande), avec un rappel des données d’années antérieures pour résumer les évolutions observées.

Vous y retrouverez des données sur les structures de production et le cheptel (aux plans national et régional), les fabrications et la consommation de fromages de chèvre, le marché et les échanges de viande caprine et sur les cheptels et les productions caprines dans l’Union européenne et le monde.

Source : Groupe Économie du Bétail GEB (Idele)

Chiffres clé caprins 2021

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