JE RECHERCHE…Guide d’intervention sanitaire
Le guide sanitaire produits laitiers fermiers, réalisé par l’Institut de l’Elevage, a pour objectif de fournir aux techniciens accompagnant les producteurs fermiers une démarche d’intervention suite à la détection dans le(s) produit(s) fini(s) d’un germe pathogène (Salmonelles, Listeria monocytogenes, et staphylocoques à coagulase positive1 ayant produit des entérotoxines) (« critère de sécurité ») ou d’un germe indicateur d’hygiène du procédé (Escherichia coli ou staphylocoques à coagulation positive en l’absence d’entérotoxine).
Le guide complet est découpé en 8 fiches :
* une fiche de préparation de la visite d’intervention
* une fiche apportant des éléments de connaissance et de réflexion sur les analyses de laboratoire
* une fiche détaillant le choix des différents prélèvements possibles en élevage et en transformation, et des méthodes de prélèvement
* une fiche permettant au technicien de faire le bilan de son intervention lorsqu’elle est terminée ; cette fiche pourra être aussi valorisée de façon collective
* quatre fiches de démarche d’intervention sur chacun des quatre germes concernés
* un recueil de modèles de documents supports pour l’intervention en exploitation
Pour consulter le ZIP :
1. Téléchargez le fichier intitulé « Guide sanitaire en production laitière fermière »
2. Décompressez l’archive sur votre ordinateur (vous obtenez ainsi les fichiers « guide sanitaire » et « questionnaires »)
Source : Institut de l’Elevage
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A @Caprinov, la FNEC a participé aux #Capritv sur : la conjoncture de la filière, les chevreaux, les grands défis des filières européennes, fixer le prix de vente de ses fromages, CAP’Climat, les élevages caprins et le changement climatique. 13 replays !
On l’attendait avec impatience... le projet #Cabri+ démarre enfin! Suite de #ValCabri ce projet va nous permettre d’amplifier la diffusion de connaissances techniques et d’aller plus loin sur les travaux concernant l’#engraissement des chevreaux à la ferme
@InstitutElevage
Retour en images sur notre déplacement en Espagne la semaine dernière.
Comme nous le faisons régulièrement, nous avons rendu visite à nos collègues espagnols pour faire un point sur la situation de la filière.
Au programme, visite d'élevage et rdv avec @oia_inlac et @La_COAG.
Le président, le Conseil d'Administration et l'équipe de la @EleveursChevres souhaitent une très bonne et heureuse année 2024!
#bonneannée2024 #filierecaprine #CeuxQuiFontLeLait
📢 Avis aux producteurs de fromages de chèvre fermiers... Fromagora est de retour en 2024 ! 🧀
Le comité de la foire aux fromages et de la gastronomie de Sainte-Maure de Touraine accueillera Fromagora les 1er et 2 juin 2024.
Rendez-vous prochainement sur http://www.fromagora.fr
La @EleveursChevres / @FNPLait est intervenue aujourd'hui à l'Assemblée Générale du Syndicat caprin de l'Syndicat Caprin De l'Hérault. Elle a présenté les actualités réglementaires comme #EGALIM2, les obligations de consignes d'étiquetages, logo Triman et info tri. #chèvres
La FNEC se réunit pour son conseil d'administration avec un point sur les négociations commerciales et le prix du lait, la présentation du baromètre social caprin financé par @anicapfr, projets de règlement européen transport, actualités fermières.
#CeuxQuiFontLeLait #chèvres
" Egalim peut être efficace si elle s'applique. C'est notre colonne vertébrale". Par ces mots @ThRoquefeuil président de la @FNPLait, a accueilli @MFesneau lors de cette 3ème édition des #Assises.
La FNEC s'est rendue à Alençon, dans l'orne pour soutenir la filière laitière.
Mise en œuvre du dispositif de gestion des risques pour les #prairies : les décisions se font attendre, et les #éleveurs restent dans l’opacité !
Retrouvez notre Communiqué de Presse avec @FNPLait @EleveursBovins @EleveursOvins @FNSEA
