La FNEC à Capr’INOV !

Les 26 et 27 novembre derniers, l’ensemble de la filière caprine s’est réunie au salon international de Capr’INOV à Niort pour l’édition 2025. Cette année, Capr’INOV a accueilli, 215 exposants et marques, 8350 visiteurs, dont 25 nationalités, 1 000 jeunes en formation agricoles, 144 médailles au concours de fromages et viandes.

Nous étions à notre traditionnel stand avec l’ANICAP et Idele pour présenter nos différentes structures, les travaux menés, réalisés, financés. L’objectif est également de rencontrer les éleveurs et de faire valoir la pertinence et la nécessité de nos travaux sur le terrain, comme peuvent en témoigner nos élus.

Un cycle de conférence organisé par Idele a permis d’explorer la filière caprine au niveau de la recherche, de l’innovation, du développement et divers sujets.             

Une nouveauté cette année est la création de l’espace Fromatech. Dédié aux producteurs fermiers, cet espace a permis d’accueillir de nombreux ateliers, animés principalement par les techniciens d’Idele, avec pour objectif de sensibiliser les éleveurs sur différentes problématiques comme l’adaptation au changement climatique, le rendement fromager, assurer une pérennité économique sur son exploitation ou encore comment construire une fromagerie. Les sujets étaient nombreux et ne manqueront pas pour la prochaine édition !

Nous avons également accueilli sur cet espace, Vincent Philippe, champion du Monde des Fromagers 2023 et Margaux Bats, meilleure apprentie de France 2024. Ensemble, ils nous ont montré comment optimiser la présentation de nos fromages pour attirer le consommateur.

Un grand merci à tous pour l’organisation, que ce soit l’équipe interne de Capr’inov ou les différents acteurs de cet évènements, particulières les techniciens Idele. Cette édition 2025 était très réussie !