Note « quinzo » : du 15 au 31 juillet 2009

Mercredi 15 juillet 2009 : groupe de travail sur la tolérance Listeria monocytogenes

La réglementation en vigueur pour Lm est absence dans les produits sortie atelier mais une tolérance existe : 1. pour certains produits présentant des caractéristiques physico-chimiques particulières ne permettant pas le développement de Lm et 2.sous réserve de montrer qu’il n’y aura pas plus de 100 ufc/g jusqu’à la fin de la durée de la vie. Dans le 2ème cas, il faut mettre en place des études qui comportent a minima la détermination des critères physico-chimiques et consultation de données bibliographiques. La FNEC/ FNPL veut mettre en place une étude compatible avec les moyens de la filière fermière, en exploitant l’historique des données (autocontrôles, caractéristiques physico-chimiques). Ce groupe de travail a donc décidé de commencer par les technologies lactique, PPNC brebis type Ossau Iraty, et beurre/crème. Chaque filière devra recueillir les résultats des données physico-chimiques disponibles, l’historique des données autocontrôles et les résultats des éventuelles études de vieillissement réalisées. Entretemps, nous allons rencontrer la DGAl pour faire part de notre démarche.

Mardi 21 juillet 2009 : réunion ministérielle FCO

Une réunion de travail consacré à la stratégie vaccinale FCO de la prochaine campagne s’est tenue entre la DGAL, les éleveurs et la profession vétérinaire. Il y a eu consensus sur le principe du volontariat de la vaccination. En revanche, la DGAl refuse le principe défendu par les fédérations animales :
-réserver au vétérinaire sanitaire la responsabilité de la vaccination des seuls animaux destinés aux échanges et à l’exportation
-laisser aux éleveurs le choix pour les autres animaux de recourir au vétérinaire ou de les vacciner eux-mêmes dans le cadre d’une procédure encadrée.
Les discussions auront désormais lieu à un niveau politique et la responsabilité de la décision reviendra au Ministre.

Mercredi 22 juillet 2009 : conseil d’administration d’ATM Eleveurs de Ruminants

« ATM éleveurs de ruminants », l’association des 3 interprofessions animales (Interbev, CNIEL, ANICAP) a signé les contrats d’équarrissage à la date butoir du 17 juillet (date prévue de désengagement de l’Etat du service public à l’équarrissage).
Les contrats d’équarrissage ont été signés pour les 9 zones faisant l’objet du marché. Le montant global du marché s’élève à un peu plus de 98 M€, entièrement couverts par la CVO prélevée par chaque interprofession (12 millions €), et par la taxe d’abattage qui a été réévaluée (arrêté du 13 juillet paru au JO du 17 juillet).

Mercredi 29 juillet : réunion nationale filière chevreau

La FNEC a réunit à nouveau les éleveurs, engraisseurs et abatteurs de chevreau à Paris pour continuer les travaux de structuration de la filière. Un point a été fait sur la fin de la campagne, avant d’aborder le point essentiel de la réunion : la mise en place d’une cotation nationale officielle. Yves Trégaro de FranceAgriMer est intervenu pour présenter le système des cotations et a animé les travaux qui ont permis d’aboutir à un projet de cahier des charges de la cotation. La FNEC doit maintenant saisir officiellement les différentes instances, notamment FranceAgriMer. Enfin, la FNEC a fait part des derniers contacts avec Interbev, notamment l’idée de création d’une interprofession caprine viande. L’interprofession, et les moyens financiers qui y seraient dédiés, permettraient de structurer la filière, faire de la promotion collective de viande de chevreau, aussi bien en France qu’à l’export etc. Un débat a eu lieu, qui a montré que la discussion est prématurée pour le moment.
Une prochaine réunion de travail pour faire un premier point sur la cotation est prévue le 13 janvier 2010.

Mercredi 29 juillet : réunion plan de surveillance STEC

Cette réunion avec la DGAL, à la demande de la profession (CNIEL, FNEC/FNPL…) a permis de faire le point à mi-parcours du plan de surveillance STEC lancé par l’administration au printemps. A ce jour, 800 échantillons sur 2000 ont été prélevés et analysés.