Note « quinzo » : du 7 au 20 avril 2008

Lundi 7 avril : réunion téléphonique code mutuel

Cette dernière réunion a permis de valider définitivement les documents qui vont être édités prochainement pour la version 2008 du code mutuel.
Cette version, qui intègre des notions réglementaires nouvelles (paquet hygiène, réforme de l’identification, conditionnalité) sera mise en place sur le terrain dans le courant de l’année.

Mardi 8 avril : rencontre DGAL : tour d’horizon des dossiers fermiers

L’objectif de cette réunion était de rencontrer la nouvelle responsable du bureau des établissements de transformation, et de faire un tour d’horizon des dossiers en cours concernant les produits laitiers fermiers. Il a notamment été question de l’application du dossier-type d’agrément, de la mise en place sur le terrain de la démarche GBPH, et des conditions de contrôle. La profession a renouvelé sa demande d’avoir accès au vadémécum de contrôle concernant la filière laitière.

Mercredi 9 avril : conseil d’administration CNE, FNE, Institut de l’Elevage

Deux dossiers ont été largement discutés :
– la FCO : il a notamment été question de la stratégie de vaccination, et de la diffusion des premiers résultats des programmes de recherche en cours.
– L’élargissement du FNE : les discussions se poursuivent autour du projet d’élargissement des missions du FNE, et notamment de la prise en charge par les professionnels de la génétique, de l’équarrissage, et de la mise en place d’un fond de solidarité destiné à aider les producteurs en cas de « coup dur » (dioxine, etc…).

Jeudi 10 – vendredi 11 avril : Eleveurs-Témoins en filière caprine : deuxième session

Les 9 éleveurs-témoins qui représentent la diversité de la filière caprine ont poursuivi leur travail de réflexion sur le métier d’éleveur de chèvre, et son explication au grand public. Plusieurs sujets sensibles ont notamment été travaillés, comme la question du bien-être animal, ou la gestion de crise.

Jeudi 17 avril : application du décret fromage pour les producteurs fermiers (DPEI et DGCCRF)

Les discussions se poursuivent sur l’étiquetage de la matière grasse. La DPEI (ministère de l’agriculture) et la DGCCRF (ministère de l’économie) souhaitent expertiser les possibilités suivantes :
– au lait entier (demande FNEC/FNPL)
– au lait entier non standardisé
– au lait non écrémé
Ces trois possibilités doivent être soumises prochainement notamment au ministère de la santé. La FNEC a insisté sur l’urgence de trouver une solution réaliste pour les éleveurs.
Les discussions se poursuivent également sur l’utilisation du terme ‘fermier’ dans les cas où l’affinage a lieu en dehors de la ferme. Le mode d’identification de ces produits sera déterminé prochainement : nom du producteur et de l’affineur sur chaque produit, ou mention « affiné par … ».

Jeudi 17 avril : réunion FCO au Ministère

L’essentiel de la réunion a tourné autour de la stratégie de vaccination contre les sérotypes 1 et 8.

Samedi 19 et dimanche 20 avril : Fromagora au printemps des chèvres de Faverges

Ce sont les Savoies qui accueillaient cette année fromagora, et le concours national de fromages de chèvres fermiers. Après une rencontre le vendredi sur la thématique des races a petits effectifs, le colloque du samedi a permis de découvrir la filière régionale et ses produits, et de faire le point sur des thèmes variés comme l’utilisation du lait cru, la commercialisation des produits, et la gestion du paysage dans le cadre du Parc des Bauges. Deux circuits de visites étaient organisés l’après-midi : dans les Bauges ou dans les Aravis.
Le lendemain, le concours national de fromages de chèvres fermiers a rassemblé les fromages de plus de 150 producteurs, sous la présidence d’honneur de Marc Veyrat.
Pendant ces deux jours, des stands pour le grand public et des animations ont permis de réunir une population nombreuse dans une ambiance conviviale autour de la fête du « printemps des chèvres », qui a lieu tous les 2 ans à Faverges.