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Paquet hygiène : HACCP et flexibilité de l’HACCP (version courte)

Mai 10, 2006 | Règlementation fermière

Vous pouvez télécharger la version courte du document de conseil de la commission européenne ; Réalisation des procédures basées sur les principes HACCP, et des principes HACCP dans certaines entreprises agro-alimentaires Version du 15 septembre...

Questions / Réponses sur le GBPH (version du 17 05 04)

Mai 17, 2004 | Archives, Règlementation fermière

Questions sur le GBPH : 1. Pourquoi refait-on un autre guide ? Le « premier guide » (classeur « guide national des bonnes pratiques en productions fromagères fermières ») a été réalisé au début des années 90, alors que la Directive 93/43 sortait tout juste. Les...
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