Critères microbiologiques réglementaires ou recommandés concernant les analyses d’autocontrôles des produits laitiers fermiers

Dans le cadre du projet de suivi de la diffusion du GBPH européen, sous l’égide de la FNEC/FNPL, coordonné par l’Insitut de l’Elevage, en lien avec le réseau des techniciens Produits Laitiers Fermiers, et financé par l’ANICAP, le CNIEL et la CNE, le tableau suivant récapitulant tous les critères réglementaires (et recommandés) selon les produits a été réalisés.

La pdf est en téléchargement à la fin de l’article.

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