Mai 6, 2022 | Lait cru et production fermière, Production laitière
La loi Egalim2 prévoit la contractualisation écrite obligatoire de tous les produits agricoles (à l’exception de ceux vendus directement au consommateur et cédés aux organisations caritatives). Les fromages et autres produits laitiers fermiers (commercialisés par les...
Avr 14, 2022 | Travaux de recherche
Cofinancé par l’ANICAP et la région Auvergne-Rhône-Alpes, le projet MaLiSTEC conduit par Idele de 2019 à 2021 avait pour objectif d’aboutir à des conseils pratiques pour les éleveurs caprins afin de mieux maîtriser les STEC-HP en travaillant sur deux leviers :...
Avr 9, 2022 | Santé des chèvres, Santé et Bien-être des chèvres
Dans le cadre des travaux d’Interbev caprins, une plaquette concernant la préparation des chèvres à la réforme a été réalisée, à laquelle nous avons contribué. La gestion de la réforme des chèvres est une problématique à ne pas négliger en élevage. Elle entraîne des...
Avr 5, 2022 | Communiqués, Conjoncture et prix du lait
Le conflit entre la Russie et l’Ukraine impacte très fortement depuis plusieurs semaines la filière caprine et la situation se dégrade très fortement, notamment en ce qui concerne l’alimentation animale. En effet, les éleveurs caprins sont fortement dépendants des...
Fév 24, 2022 | Communiqués, Conjoncture et prix du lait
Les négociations commerciales se terminent dans un contexte inflationniste et d’envolée des cours des matières premières. Les éleveurs de chèvres sont eux aussi impactés par cette hausse des charges, évaluée à plus de 7%, soit 60 € / 1000 L. Au cours de ces derniers...
Fév 15, 2022 | Lait cru et production fermière, Règlementation fermière
Depuis janvier 2022, le Ministère de l’Agriculture déploie à l’identique de 2018 un plan de surveillance sur les fromages au lait cru (hors pâtes pressées cuites) afin de suivre les taux de contamination par Listeria m., Salmonella spp. et E. coli STEC (note de...
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